El subcontinente indio se centra principalmente en vender alimentos en función de la cantidad más que de la calidad. el concepto de autenticidad aún no ha evolucionado por completo. Un chef ejecutivo en un restaurante indio desempeña el papel de un gerente más que un chef. Gente Super Egoísta que nunca se ensuciaría las manos. Realmente no puedes llamarlos chefs porque todo lo que hacen es papeleo … son simplemente aficionados que siguen recetas y las tiran en un plato por una gran cantidad de dinero.
¿Cómo es ser un chef ejecutivo en un restaurante indio?
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