¿Cómo se puede hacer una (cualquier) ensalada con ingredientes disponibles en India?

También se pueden usar zanahorias, pepinos, tomates (cereza y regulares), hojas de lechuga, apio, repollo chino, lechuga romana y vegetales hervidos como papas, frijoles, guisantes, maíz y maíz.

Picar todas las verduras; ya sea finamente, o en dados en cubos o en rodajas con una cortadora. El aderezo puede ser cualquier cosa, desde la ensalada de Caesar hasta la vinagreta y el italiano básico. Estoy enumerando algunos aderezos básicos para ensaladas.
1. Mezcle 3 partes de jugo de limón, 3 partes de aceite de oliva y 1 parte de vinagre de sidra; batir bien con un tenedor o batidor de huevos hasta que esté bien emulsionado; agregue sal, hojuelas de chile rojo (como lo hacen con la pizza) y pimiento picado. Opcionalmente, se puede agregar 1 vaina de ajo rallado; agrega Italian Seasoning (puedes conseguir esto en muchos supermercados) para saborear italiano. O puede dejar de lado tanto el ajo como el sabor italiano, y también el vinagre, si no le gusta. Sabe bien incluso sin eso. 🙂

2. Jengibre finamente rallado y chile rojo: se rompe en algunos pedacitos y se sumerge en vinagre, se agrega al aceite de sésamo humeante; luego agregue cebollas de primavera finamente picadas, sal y agregue a la ensalada y mezcle, esta es la ensalada china. Puede agregar brócoli sancochado y repollo rojo también para esta ensalada, junto con las verduras de ensalada regulares.

3. 2-3 cucharadas de crema de leche espesa, queso rallado – 2-3 cucharadas; sal al gusto y pimienta blanca triturada o polvo de pimienta blanca; agregue a la ensalada y mezcle; esto será un poco dulce, por lo que puede agregar manzanas picadas, pasas, perlas y naranjas a esta ensalada, junto con papas picadas y hervidas, zanahorias, guisantes, brócoli y hojas de ensalada. Esto será tan placentero para el público, y asegúrese de hacer grandes cantidades. Esta es mi propia variación de la ensalada básica de Caesar y ha sido un éxito entre muchos invitados.

4. Para la versión india simple, vegetales picados como zanahorias, pepino, maíz y guisantes (hervidos), tomates, hojas de ensalada, etc., con un aderezo de jugo de limón, chile verde y sal. agregue mucho cilantro fresco, y también puede agregar coles par-hervidas y granada para llevarlo a un nivel superior; la mayoría de la gente también agrega moong dal, empapado durante una hora en agua y coco rallado. Sazone con semillas de mostaza y hojas de hing y curry; tira todo, y listo tienes una increíble ensalada de estilo indio. Si agrega moong dal, asegúrese de terminarlo de una vez, de lo contrario se echará a perder.

Aunque algunos de los ingredientes que he enumerado pueden parecer exóticos, están disponibles en la mayoría de los supermercados, o en lugares como gourmet.com o Godrej’s Nature’s Basket, que venden en toda la India. Pruébalos y serás famoso por tus ensaladas.

Feliz y saludable comer !!