¿Qué comidas son adecuadas para la preparación y el consumo en un submarino?

Las galeras submarinas preparan casi la misma comida que cualquier otro barco de la armada, pero como factor moral, el presupuesto de alimentos es más alto. Por lo tanto, el bistec es más común y la noche de pizza es una ocurrencia regular. Prime costilla y langosta no son desconocidos tampoco.

http://articles.latimes.com/2003 …

Los “cocineros” de submarinos son cocineros entrenados que van a las escuelas culinarias. Las tiendas de alimentos están secas o congeladas. Se pueden cargar unos 12,000 lbs antes de que comience una misión extendida.

Al igual que con los barcos, los submarinos llevan misiones muy extendidas. (Los transportistas aéreos pueden estar fuera del puerto por hasta un año). Por lo tanto, la carne y los vegetales congelados son los ingredientes básicos para las comidas. Pero la congelación moderna y la preparación adecuada todavía hacen que estos ingredientes brillen durante cuatro comidas por día. Casi cualquier tipo de comida puede prepararse.

Sub cocineros son artistas.

Tienen que serlo, o la tripulación se los comerá vivos.

Cada bote en el que serví tenía especialistas, pero mi tiempo en el USS Bolivar Gold fue memorable, el cocinero principal comenzaba una sopa el primer día de reacondicionamiento y la mantenía en funcionamiento durante toda la patrulla. Esa sopa, una diferente cada patrulla, combinada con el pan recién horneado cada noche … Encantador.

Noches de surf y turf, pastas, tantas buenas comidas en barcos.

Por supuesto que hubo un inconveniente. La leche fresca rara vez duró más de la medianoche del primer día, que trajo el “polvo” o “leche de toro” (no preguntes). Esto fue reemplazado por la leche UHT en los años 80, que era mejor, pero no es lo mismo.

Las verduras frescas se habían ido en una semana, los huevos por lo general duraban un mes o así antes de que se voltearon (creo que se sumergieron en cera para extender su vida útil)

Por supuesto, no todas las comidas podían ser un ganador … Por lo general, se evitaban los ravioles de Midrats (básicamente raviolis enlatados estilo Chef Boi R Dee (escalofríos), que requerían un golpe quirúrgico sobre el pan y la mantequilla de maní. Y recuerdo una comida en la que los cocineros decidieron ponerse artísticos y servían pescado con las cabezas (y los ojos) aún unidas, que posponían la tripulación como 2/3 para que nunca se volviera a servir.

Luego, de vez en cuando, el oficial de suministros se ponía … frugal. Una carrera, el Chop, escatimó en la salsa de tomate para el Lío de la tripulación y compró algo horrible de la marca “Joe’s Catsup” o algo así.

Nos quejamos y nos quejamos, pero hey catsup es conocido como el asesino de sabores de la Marina de uso general por alguna razón. Luego descubrimos que los Oficiales en el Salón tenían Hunts Catsup …

Una redada tarde en la noche y el Wardroom tenía Joe’s Catsup en las botellas de Hunt y el lío de la tripulación tenía a Hunt en las botellas de Joe.

Los oficiales nunca se dieron cuenta … o al menos nunca admitieron darse cuenta.