El mejor Wellington que tuve fue la última Navidad en casa de mi amigo.
Era una receta que Barbara encontró en Internet. Se formaron rodajas paralelas de jamón fino en una hoja y luego se cubrieron con sabrosos champiñones salteados. Tenderloin estaba envuelto en el jamón de hongos y refrigerado. Se envolvió fácilmente (prosciutto lo mantuvo unido) en hojaldre justo antes de hornear.
Ella es una gran cocinera. Fue maravilloso y perfectamente preparado.
Hay algunas recetas en línea para elegir. Bien vale la pena la búsqueda.
