¿Cuáles son algunas de las recetas de tu madre / abuela que recuerdas de tu infancia y que ahora echas de menos?

Las madres y las abuelas son amor puro.

La comida sabe simplemente fuera de este mundo de sus manos.

Recuerdo que cuando era niño ni siquiera podía tolerar la vista de huevos al revés, pero cuando mi abuela solía alimentarme con sus propias manos solía comer 2 huevos a la vez.

Ella falleció cuando yo estaba en 5to grado.

Extraño comer tres comidas cocinadas por ella:

  1. Huevos al revés soleado.
  2. Chuletas de cordero
  3. Coliflor, curry seco

Chuletas de cordero en salsa verde (Haray Masalay ki Fried Chops) – Classics ama de casa

Receta de Gobi ki Tarkari aka curry seco de coliflor – Clásicos del ama de casa

Vadagam / Vathal (Fryums):
Mi abuela solía hacer vathal increíble, solía enviarlo una vez cada 3 meses … Un delicioso complemento crujiente para el almuerzo caliente …

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Sharanya Sunderamoorthy respondió la parte principal que la mayoría de ellos habría pensado en responder.
Así que aquí están los otros artículos que echo de menos de mi abuela

Venna Puttu

Esto es un postre

Kola Urundai

Podría hacerse con tallo de plátano también para vegetarianos como yo.


Eral puttu (gavilla de gambas)


Vadai de gambas

Diwali Legiyam (concotion de jarabes medicados):


Legiyam es jarabes medicinales que son espesos y calmantes
suficiente para aliviar el dolor de garganta o aflojar la tos y también ayuda
para la digestión.

Diwali, el festival de luces, siempre está acompañado por un
abundancia de dulces Ya sea de tus tías y tíos
del vecindario que visita tu casa en el especial
día o las casas de amigos donde pasas el día,
estarás inundado de jalebis caseros, mysurpaks,
variedades athirasams y murukku.

Independientemente de si eres un fanático de la aptitud o el contenido calórico
persona, el abuso del estómago está a la orden del día.

Aquí viene a su rescate el Diwali legiyam, una mezcla
que ayuda a curar la indigestión. En algunos hogares, es un deber
tragar este legiyam a primera hora de la mañana en el día de
Diwali. Una mezcla hecha de jengibre seco, athimathuram, valmulaku,
omam, patta, sombu, elaichi y jaggery, este legiyam ayuda a
prevenir y curar la indigestión.

Esto normalmente se consume con el estómago vacío y especialmente en el día de diwali. Después de tomar un baño de aceite, mamá te dará una cuchara llena de diwali legiyam y solo podremos disfrutar de los deliciosos dulces y bocaditos hechos para diwali.

Durante un período de tiempo, la fabricación de Legiyam en casa se ha vuelto más fácil con la ayuda de la mezcla legiyam instantánea.

Pero esta antigua receta es una gran ayuda para un cuerpo sano.