Como Marmite, o lo amas o lo odias. Solíamos tenerlos en el almuerzo escolar, y recuerdo que la mitad de la clase lo odiaba, mientras que a la otra mitad le encantaba. Lo amo. Mi hijo de tres años se niega a comer arroz sin eso. Él también ama a Marmite. Ambos tienen el olor acre de la fermentación, esa puede ser la razón.
En cuanto al sabor, es realmente indescriptible. Andy hace un trabajo tan bueno como cualquiera puede.
Para todos los principiantes que buscan dar el paso, déjenme soltar un par de consejos y una receta o dos.
Consejos
– No lo comas sin agregar sabor. Incluso no me gusta comer así. La idea es sofocarlo con soysauce y otros condimentos. Junto con soysauce, ciruela encurtida (umeboshi), Nori en polvo (Aonori si sabes de lo que estoy hablando), copos de bonito, albahaca japonesa (Shiso), rábano Daikon rallado, un poco de mostaza o huevos crudos va especialmente bien con ellos .
– Está destinado a ir a arroz. El sabor es demasiado fuerte como para ser comido. Pero va bien con el arroz.
– No lo caliente, ni lo ponga en caldo ni lo fríe. Los microbios que forman la baba mueren muy rápido cuando se calienta, y te quedarán soja maloliente.
Receta # 1 – Pasta Natto
Este es el tipo de basura que comemos después de beber toda la noche, en lugar de Pizza.
1. Fría el ajo en abundante aceite de sesami.
2. Hervir la pasta y mezclar con aceite de sesami en lugar de aceite de oliva.
3. Fría el pecho cortado en cubitos de pollo, espinacas y setas shitake y saboréelo con salsa de soja y mirin.
4. Mezcle la pasta en el n. ° 3 y reserve.
5. Cúbralo con Natto con salsa de soja y una porción generosa de copos de bonito, escamas de algas marinas y tal vez un huevo,
Receta # 2 Kimchi Natto
Otro favorito para la noche, genial cuando estás demasiado borracho para hacer algo complicado.
1. Agregue la salsa y la mostaza que viene con el paquete de Natto, reservar.
2. Toma una cucharada generosa de Kimchi y mezcla.
3. Agregue las cebolletas y los copos de bonito.
4. Va bien con arroz o tazón de Ramen.
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¡Disfrutar!
Deeeeeeeeeeeeeeeelicious 