- Fruta y queso
Tome una manzana, envuelva de 1 a 2 onzas de Cheddar y mezcle ¼ de taza de nueces ricas en fibra y proteínas.
- Waffle de mantequilla de maní
En lugar de sofocar un waffle tostado de grano entero o de salvado en almíbar, corte el azúcar y aumente la proteína y la fibra extendiéndola con 2 cucharadas de mantequilla de maní. También puede espolvorear 1 cucharada de pasas, semillas de sésamo o cacahuetes adicionales para obtener aún más fibra, lo que ayuda a entregar los nutrientes de la comida lenta y constantemente.
- Pizza de la mañana
Tome una rebanada de pan crujiente, extiéndalo con 3 cucharadas de ricota baja en grasa y agregue los tomates. Termine con un chorrito de aceite de oliva (aproximadamente 1 cucharadita) y un poco de sal y pimienta.
- Cereal “Sundae”
Un plato de copos de salvado ricos en fibra (aproximadamente 1½ tazas) con 8 onzas de leche baja en grasa es casi el desayuno perfecto. Haga que sea portátil reemplazando la leche con limón o yogur de vainilla y mezclándola en un recipiente para llevar. Aumente la fibra y las vitaminas agregando ¼ taza de nueces o fruta fresca o seca, como pacanas picadas o arándanos.
- huevos rancheros
Una de las proteínas más portátiles es un huevo cocido, pero no contiene fibra ni carbohidratos. Así que córtelo en rebanadas, luego enrósquelo en una tortilla de trigo integral de 8 pulgadas con un trozo de tocino canadiense o jamón magro y, si lo desea, un trozo de queso de ½ onza. Agregue una cucharada de salsa para darle un toque de sabor y una pizca de vitamina C.
- Panqueques
Mi favorito personal En un tazón mediano, mezcle la leche, la mantequilla (o el aceite) y el huevo. Agregue los ingredientes secos (harina para todo uso, azúcar, polvo de hornear y sal) a la mezcla de leche; batir hasta que esté humedecido (no mezclar demasiado, unos pequeños grumos están bien). Para cada panqueque, vierta de 2 a 3 cucharadas de masa en la sartén, usando la parte posterior de la cuchara para untar la masa en una ronda. Cocine hasta que la superficie de los panqueques tenga algunas burbujas y unas pocas hayan explotado, de 1 a 2 minutos. Voltee cuidadosamente con una espátula delgada y cocine hasta que se dore por la parte inferior, de 1 a 2 minutos más.
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Espero que haya sido útil. 🙂