Encuentra una abuela italiana. Mira, escucha, aprende.
Aparte de eso:
1.) Compre una máquina de pasta y aprenda a hacer su propia pasta
2.) Aprende a hacer tu propia salsa roja desde cero
3.) Elija las áreas de Italia cuya cocina más le atraiga. La comida “italiana” no existe. Hay docenas de variaciones regionales. Algunos bastante distintos (Friuli v. Calabria).
Por cierto, hacer pasta fresca para una cita es un cuentagotas, pero tienes que hacerlo frente a ella para que realmente te vea hacerlo.
