Ellos no. Los que lo hagan serán una pequeña minoría. Toda la cebolla debajo del agua te detendrá los ojos. La realidad es que no afectará a un chef experimentado. No afectará a nadie si no estás parado sobre la cebolla. Un buen cocinero o chef cortará la cebolla tan rápido que no tendrá tiempo para afectarlos.
Además, no quisiera que las cebollas estén cerca de la humedad añadida.
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El agua disolverá los compuestos de azufre antes de que puedan llegar a sus ojos. Corte la cebolla debajo del agua (ya sea bajo un grifo abierto o en un recipiente lleno de agua) para evitar las lágrimas. Siga este enlace para otros métodos para evitar las lágrimas. 10 consejos para picar cebollas sin derramar una lágrima
Podría estar equivocado, pero mi creencia es que ponen las uniones en agua para neutralizar el jugo para que no les queme los ojos mientras cortan los sindicatos. Cortar uniones tiende a hacerte llorar y no poder ver claramente. El jugo tampoco es muy bueno para tus ojos porque pica tan mal.
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