¿Cuál es la mejor comida portuguesa?

Esto va a ser largo.

  • Platos

Bacalhau à Brás (Brás Cod): divino. Mi plato favorito.

Bacalhau com Natas (Bacalao con crema agria): increíble.

Bacalhau com Broa (Bacalao con pan de maíz): sí, Dios es el rey aquí. Con este plato, termino mi top 3 personal.

Bacalhau à Braga (Bacalao de Braga): es sorprendente cómo Portugal tiene marisco singular, incluso si está a 40 km del mar. No conozco ningún país como Portugal en este asunto.

Bacalhau com todos (bacalao con todos): típicamente se come en Nochebuena en el norte de Portugal, la imagen lo dice todo.

Bacalhau à Zé do Pipo (Zé do Pipo Cod): personalmente, yo como este plato menos que todas las otras placas de Bacalao. No significa, sin embargo, es malo. Su confección toma más tiempo, eso es todo.

Rojões (trozos de lomo de cerdo): típico de Minho, su descripción puede asustar a algunos, pero es increíblemente sabrosa.

Francesinha: nacida en Oporto, es mi plato de carne portugués favorito junto con Feijoada à Transmontana que presentaré más adelante. Todos aman a Francesinha. Si visitas Oporto, cómelo. Es una orden.

Feijoada à Moda do Porto (guiso de frijoles Porto): otro paso en falso de Oporto. Después de comerlo, notará por qué se come principalmente en invierno.

Caldeirada Algarvia (caldera de pescado del Algarve): un tipo de caldera de pescado de muchos, todos son increíbles.

Polvo à Lagareiro (pulpo de Lagareiro): el plato de pulpo más famoso de Portugal. Es, es … ¡Solo mira la imagen!

Feijoada à Transmontana (Estofado de judías Transmontana): diferente del estofado de frijoles Porto debido a la gran cantidad de repollo que contiene y un tipo diferente de pan, como mencioné antes, es mi plato de carne favorito.

  • Postres o dulces

Bolinhol: tipo específico de Pão-de-ló (bizcocho), tiene azúcar por encima que lo hace más dulce. Desde Vizela, está disponible en todo el país.

Ovos Moles: de Aveiro, este es probablemente el dulce más dulce en Portugal, pero también el más calórico. De vez en cuando puedes y debes comerlos.

Pudim Abade Priscos (Pudding de Abade Priscos): olvida todos los postres que has escuchado o comido. Es lo mejor de todo. Período. Si visitas Braga, cómelo.

Bolas de Berlim (Bolas de Berlín): similar al balón berlinés, pero muy diferente. Comido en el verano en la playa, en su mayoría, es un dulce que no necesita más información. Solo mira la imagen. El agua debe estar cayendo de tu boca por ahora.

Sonhos (Sueños): con un nombre muy sugerente, se comen en Navidad y en la víspera de Año Nuevo, son aún mejores debido a esto. Son el dulce más esponjoso que he comido.

Portugal tiene algunos de los mejores peces que se pescan en su costa en el Atlántico frío. ¡Y los cocineros portugueses a la parrilla de una manera perfecta!

¡El mejor pez del mundo!

Realmente depende de lo que le guste o no y en qué región de Portugal se encuentre, pero si se encuentra en Lisboa u otra ciudad cerca del mar, seguro que los platos de bacalao como “bacalhau com natas”, “bacalhau à Brás”, ” Bacalhau na brasa “,” bacalhau com broa “, algunos pescados a la parrilla con patatas y verduras, mariscos y, por supuesto, un buen vino portugués para beber con él, son buenas opciones. Para los mariscos hay un lugar barato y realmente bueno en Lisboa, llamado “Cervejaria Ramiro”, donde también se puede beber buena cerveza portuguesa (sí, la cerveza portuguesa también es buena). Otro plato típico, generalmente disponible solo en algunos restaurantes y algunas veces solo los domingos, es “Cozido a Portuguesa” (hecho con varios tipos de salchichas, carne, repollo y zanahoria).

En algunos lugares del interior de Portugal, como en Lousã, se pueden degustar platos muy peculiares como ciervos con setas o castañas con cerdo salvaje, este último también disponible en algunas ciudades del sur, como Évora.

En caso de que te guste la sopa, “Caldo verde”, “canja de galinha” o “sopa da pedra” son algunos de los más famosos, pero no fáciles de encontrar en todos los restaurantes.

Si le gustan los postres, puede probar “Pastel de nata”, típico de Lisboa, pero disponible en todo el país, “arroz doce” (arroz dulce), “mousse de chocolate” y muchas otras opciones, especialmente pasteles originales de recetas conventuales son realmente sabroso. En Sintra tienes “travesseiros de Sintra” y “queijadas de Sintra” que son específicos de esos lugares y que no puedes encontrar en otras ciudades. En Aveiro, si te gustan los huevos, tienes una gran cantidad de tortas y cremas hechas con huevos (“ovos moles” es el más famoso).

Espero que haya ayudado.