Salsa tártara criolla moderna con tomates asados (sobre salmón a la parrilla)
¡La más sabrosa y colorida salsa tártara con salsa cajún!
Una salsa tártara sabrosa, picante y picante con personalidad. Cargado de coloridas texturas y sabores – ¡mmm!
Esta salsa tártara criolla es fácil de hacer , utiliza la mayonesa de mejor calidad o haz la tuya propia. Disfruto de “Just Mayo”, una nueva mayonesa que es vegana. ¿Sabía que la mayoría de las salsas tártaras comerciales incluyen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (ugh) y muchos conservantes? Para crear esta salsa, mezcle su salsa picante favorita, mostaza granulada criolla, ajo, cebollín (busque cebolletas rojas en los mercados de agricultores), pimientos, tomates cherry picados, perejil y mi toque favorito: tomates cherry asados lentamente. Los tomates asados lentos condensan su sabor y aportan su dulzura natural. ¡Asar una pinta y crear sus próximas recetas con ellos!
Sirva esta salsa sobre filetes de salmón especiados y ennegrecidos (ver receta), o con tortas de cangrejo. Delicioso también con crujientes rondas de calamares o crujientes almejas fritas. Solté la salsa sobre el salmón caliente, y la parte inferior se derritió un poco … ¡simplemente divina!
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Algunos hechos Tartar:
El nombre deriva del tartare de salsa francés, el nombre de los tártaros (ortografía antigua en francés del grupo étnico: Tartare). En Inglaterra es “tartare” … EE. UU. Se escribe “tártaro”. ”
La base de la salsa Remoulade es similar a la salsa tártara, que generalmente incluye anchoas, alcaparras y hierbas.
En el Reino Unido, la salsa tártara también contiene pepinillos, estragón y jugo de limón. La versión de EE. UU. Es una versión más simple con pepinillos o salsa verde preparada mezclada con la mayonesa.
La salsa mantiene el sabor fresco, por lo que es especialmente adecuado para los alimentos fritos como contrapunto, y cuando se agregan muchos ingredientes ácidos, la salsa tártara casi puede fruncir la boca, un rasgo que algunas personas disfrutan. Se puede utilizar como una salsa de inmersión o se puede servir directamente en los alimentos, aunque la salsa puede suavizar el empanado en los alimentos fritos, por lo que es empapado si se queda demasiado tiempo.
RECETA: Salsa tártara criolla moderna con tomates asados sobre salmón a la plancha
Escribo un blog de comida: azestforlife.com ¡y soy un cocinero apasionado! ¡Gracias por mirar! ~ Karen
