Winelovers. ¿De dónde sacas el conocimiento del vino?

Obtengo el mío de todas partes, pero principalmente libros, a menudo libros que son un poco abstrusos para el consumidor promedio. (Recomendación actual “Terroir y otros mitos de Wine Making” de Mark A. Mathews, UC Press). También me suscribo al Wine Economist Journal. (Cambridge Press) Pero no ficción popular sobre el tema, cosas como The Accidental Connoisseur también están en mi stack de lectura.

Hojeo revistas de vino de consumo, pero en su mayoría son puffery destinadas a mantener contentos a los anunciantes. Decanter es bastante bueno. No puede contar con ellos para nada fuera del pensamiento grupal actual; olvidarse de un pensamiento crítico de cualquiera de ellos. También desconfío profundamente de sus regímenes de degustación por razones técnicas.

Bebo mucho. No soy especialista en Burdeos o Italia ni en ningún otro país. Sin embargo, a pesar del tiempo encuentro que los vinos italianos son más confiablemente satisfactorios. Me gusta mucho beber vinos de uvas menos conocidas y hablar con ellos sobre ellos.

También hablo con los consumidores sobre lo que están bebiendo en este momento y por qué. (Esto no es estrictamente necesario. Puede ver las tendencias caminando regularmente por las tiendas de vinos. Todo lo que tiene que hacer es prestar atención al espacio en los estantes dedicado a diferentes vinos / países. En Canadá, por ejemplo, Francia tiene un problema estándar, pero yo no No creo que haya crecido en una década, y probablemente más.

Eso es todo. Lee, bebe, habla con los enólogos, piensa. No hay mucho que hacer cuando lo piensas.

1. Debe beber vino con la mayor frecuencia posible en una compañía de personas más conocedoras que usted. Esa es una gran fuente de conocimiento nuevo.
2. Debe seguir los buenos medios en línea o impresos, incluida la acción de medios sociales más importante realizada por expertos en vinos y expertos en vinos (Facebook, Twitter y ahora Instagram).
3. Deberías ponerte al día con los mejores libros de vino disponibles, que cubren temas generales y una cobertura más detallada de tu estilo preferido de vino y / o región / país / países.
4. Tienes que emprender algún tipo de educación relacionada con el vino, algo relacionado con WSET preferiblemente, o si no es posible, algún otro tipo de clases de vinos formales / informales / conferencias / degustaciones.
5. Trate de pasar más tiempo en la vida real o (incluso) en línea con personas que compartan su pasión por el vino y que hablen sobre temas vinosos relevantes o menos conocidos.

¡El conocimiento de primera mano es siempre mi principal prioridad!

Así es como priorizo:

1. Bebo mucho vino y tomo notas. A veces reflexiono un poco más y escribo una publicación de blog. A veces incluso publico esa publicación de blog. Esta es la fuente de conocimiento más importante para mí. Mantengo mi mente abierta y siempre trato de describir la experiencia usando mis propias palabras y mis propias referencias personales. Es fácil caer en el uso de términos y descripciones genéricas para parecerse a un verdadero experto. Todos los días trato de luchar contra ese impulso.
2. Cuando tengo la oportunidad, les hablo a las personas que hacen el vino. Veo sus viñedos y tal vez su bodega. Hago preguntas y (de nuevo) trato de no tapar ninguna falta de conocimiento básico. Intento no hablar, pero escucha.
3. A veces ocurre una pregunta técnica que necesito profundizar. Esto pasa mucho Luego busco el conocimiento de una fuente en la que realmente confío. “Wine Science” de Jamie Goode es ideal para buscar cosas. “Elaboración Postmoderna” de Clark Smith también ha sido muy útil. Para el tema de la agricultura orgánica y biodinámica y la elaboración de vinos naturales (que es de particular interés para mí), también tengo algunos libros de referencia. A veces navego por Internet pero siempre con una mente crítica.

Eso es básicamente eso. Más importante aún es tal vez las fuentes que NO uso.

Si desea obtener la mejor imagen de cómo se ve el mundo, leer o ver las noticias es una muy mala idea. Lo mismo aplica para el vino. Sea crítico y no permita que los medios, los bloggers y los llamados expertos dicten cómo debe sentirse. Decídete de una vez.

Soy muy cuidadoso con la simplificación excesiva. Comida y vino, características de la uva, estilos regionales de vino, etc. Hacer reglas sobre los temas interminables del vino es muy popular. Todos queremos tomar el camino fácil. Eso es muy humano Pero está mal y no es de lo que se trata el vino. Intento que sea un hábito probar esas reglas incorrectamente y explicar (en mis propias palabras) por qué este es el caso. Creo que esta es la manera de crear y mostrar el verdadero conocimiento.

No sé si esto te será útil. Depende de lo que quiere obtener

Si quieres entrenarte para conseguir el trabajo como un buen periodista de vinos, probablemente no deberías escucharme.

Si solo desea explorar los aspectos sensoriales, científicos y estéticos del vino, este es el camino que recomendaría seguir.

¡Feliz bebiendo!

Mi mejor fuente es beber vino. Nada es mejor experiencia de primera mano con el vino.

En segundo lugar, me encanta hablar con los productores y productores de las uvas / vino. Ellos entienden su vino: el suelo, el clima, el tiempo de la siembra y la cosecha.

La lectura es genial, pero no puedo obtener tanto de leer como lo hago al hablar con gente con mucha (generalmente mucha, mucha) más experiencia que yo.

Lo hago una prioridad para encontrar y visitar bodegas dondequiera que visito.

Utilizo la aplicación de vinos The Wine Code, que se hizo para el estudiante / sommelier avanzado de vino, para una referencia rápida a todas las regiones vinícolas del mundo que no ponen el nombre de la uva en la etiqueta (más de 650 regiones).

Te dice el varietal de uva principal, las cosechas superiores para esa región e incluso tiene un pequeño mapa para que puedas ver, en general, dónde está la región.

Solo cubre Francia, Italia, España y Portugal ya que el resto del mundo tiende a etiquetar por uva.

¡Y es gratis!

¡Espero que esto ayude! Gracias por la pregunta!

Motor de búsqueda como Google y Baidu, y también tienen las lecciones de WSET.