¿Cuáles son las especias indias que utilizamos diariamente para cocinar llamadas en inglés?

¡Oye!

El año pasado, tuve un inmenso interés en la cocina. Y yo también tuve el mismo problema con los nombres de las especias, así que lo saqué ……….

Anís, semillas de hinojo —– Sauf

Asafétida / Hing

semillas de albahaca, albahaca dulce —– semillas de sabja, subja, semillas falooda, tukmaria

hoja de laurel ——- tej indio patta, tamalpatra

grandes semillas de mostaza —— sarson

cardamomo negro —– badi elaichi

semillas de comino negro ——- kala jeera

semillas de mostaza negra —— rai

pimienta negra —– kali mirch

sal negra —– kala namak

semillas de alcaravea ——- shahjeera

semillas de carom,
semillas de timol,
obispos hierba —— Ajwain

chile en polvo ——- lal mirch en polvo

canela —— dal chini

mantequilla clarificada —— Ghee

clavos —- laung, lavang

coco desecado —— sukha nariyal ka choora / boora

coco seco ——- sukha nariyal

coco fresco ——- nariyal

polvo de cilantro —— polvo de dhania

semillas de cilantro ——- sabut dhania

cilantro, cilantro —— dhaniya, dhania

semillas de comino —– Jeera

hojas de curry —– kari patta, kadipatha

hojas secas de fenogreco —- kasoori methi

jengibre seco —– saunth, sounth, soonth

polvo seco de mango ——- amchur

semillas de alholva —— methi ke dane

fenogreco —– methi

ajo —– lasan, lahsun, lahsan

jengibre fresco —— adrak, adhrak

cardamomo verde —– hari elaichi, choti elaichi

chile verde —– hari mirch

tuerca de tierra, cacahuetes —— mungphali

albahaca sagrada —- tulsi

jaggery — gudh

palm diana ——- tara gura, sharkara tada

lima —– nimboo, nimbu

cocum, kokum —- bhirinda, bhirnda

cáscara de lima — nimbu ka chilka

mace —- jayitri, javitri, javntry

menta —- pudina, podina

nuez moscada —– jaiphal

semillas de cebolla,
nigella —– kalonji, kalaungi

piñones — chilgoze, nioze

semillas secas de granada – anardana

semillas de amapola — khus khus

pasas de uva — kismish

chile rojo — lal mirch

sal de roca — sendha namak

flor de roca,
flor de piedra — pathar phool

Sal / Namak

semillas de sésamo —– hasta

azafrán —— kunkuma, kesar, zafran

pimienta sichuan,
pimienta szechwan —— tilfda, tirphal, tephal, teppal

anís estrellado —— chakriphool

sultanas —- munacca

tamrind — imli

La cúrcuma / Haldi

vetiver —- kewra

vinagre — sirka

semillas de sandía — magaz

Gracias por A2A

¡Espero eso ayude!