Lo más probable es porque ha fermentado y se ha convertido en vino. La levadura se ha introducido de alguna manera y convierte el azúcar en el jugo en alcohol y CO2.
Dicho esto, no recomiendo beberlo. Si acaba de fermentar por accidente en su refrigerador, posiblemente no tenga tan buen sabor. Compre más jugo de uva.
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