¿Cuáles son algunas de tus recetas favoritas con manzanas?

Pastel de queso con manzana y caramelo

Ingredientes

• 8 galletas integrales Graham
• 1 taza de nueces ligeramente tostadas, divididas
• 2 cucharadas de azúcar moreno claro
• 5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar granulada, dividida
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 3 (8 onzas) de paquetes de queso crema, a temperatura ambiente (recomendado: Filadelfia)
• 1/2 taza más 2 cucharadas de azucar mascabado ligero
• 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
• 1 frijol de vainilla grande, semillas raspadas
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de crema espesa
• 1 receta de Apple Mixture, la receta sigue
• 1 receta de salsa de caramelo de manzana, la receta sigue

Mezcla de manzana:

• 2 tazas de jugo de manzana
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1 frijol vainilla, reservado de la mezcla de tarta de queso
• 1 cucharada de mantequilla fría
• 3 manzanas Granny Smith, peladas, sin semillas y en rodajas finas
• 3 manzanas Fuji, peladas, sin semillas y en rodajas finas
• 1/4 taza de brandy de manzana (recomendado: Calvados)

Salsa de manzana y caramelo

• 1 1/2 tazas de azúcar granulada
• 1/4 taza de agua
• 3/4 taza de crema espesa
• Pizca de sal
• 3 cucharadas de brandy de manzana (recomendado: Calvados)
• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla

Precalentar el horno a 350 grados F.

Coloque las galletas Graham, 1/2 taza de nueces y azúcar moreno en un procesador de alimentos y procese hasta que esté finamente molido. Con el motor en marcha, agregue la mantequilla a través del tubo de alimentación y procese hasta que la mezcla se una. Rocíe la parte inferior y el lateral de la sartén con aceite en aerosol. Coloque la mezcla en forma pareja en el fondo de un molde de resorte de 9 pulgadas, colóquela en una bandeja para hornear y hornéela en el horno hasta que esté ligeramente dorada y recién preparada, aproximadamente 8 minutos. Retire a una rejilla para hornear y deje enfriar por completo.

Combine 1/4 taza del azúcar y la ralladura de naranja en un procesador de alimentos y procese hasta que se combinen.

Coloque el queso crema en el tazón de un fijador de pie equipado con el accesorio de la paleta y bata hasta que esté suave y esponjoso, de 3 a 4 minutos. Agregue el azúcar de naranja, el azúcar granulado restante y el azúcar mascabado ligero y bata de nuevo hasta que el azúcar se incorpore y la mezcla sea ligera y esponjosa. Agregue los huevos, 1 a la vez y mezcle hasta que estén incorporados, raspando los lados y el fondo del recipiente. Agregue las semillas de vainilla y el extracto de vainilla y bata hasta que se combinen. Agregue la sal y la crema espesa y mezcle hasta que se combinen.

Raspe la mezcla en la sartén preparada. Coloque la bandeja de pastel de queso en una hoja grande de papel de aluminio resistente y doble los lados a su alrededor. Coloque el molde para pasteles en una sartén grande. Vierta agua caliente del grifo en la bandeja de asar hasta que el agua esté a la mitad de los lados de la bandeja de la torta de queso; la lámina evitará que el agua se filtre en la tarta de queso. Hornee hasta que los lados del pastel estén ligeramente hinchados y fijados y el centro todavía se sacuda, aproximadamente 55 minutos.

Apague el fuego y mantenga la puerta abierta con una cuchara de madera y permita que la torta se cocine en el baño de agua durante 1 hora. Retire la torta en una rejilla para hornear y permita que se enfríe a temperatura ambiente durante 2 horas. Cubra el pastel y refrigere durante al menos 4 horas y hasta 24 horas hasta que se enfríe.

Cubra con la cubierta de manzana caliente, rocíe abundantemente con la salsa de caramelo y espolvoree con las nueces tostadas restantes. Sirva salsa adicional en el lado.

Mezcla de manzana:

Ponga a hervir el jugo de manzana, el azúcar y el frijol de vainilla en una sartén grande a fuego alto y cocine hasta que espese un poco y reduzca a 1/2 taza. Agregue la mantequilla hasta que se derrita. Agregue las manzanas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente caramelizadas y suaves. Agregue el brandy de manzana y cocine hasta que se reduzca en 1/2. Transfiera las manzanas a un plato y deje que se enfríen un poco.

Salsa de manzana y caramelo

Coloque el azúcar y el agua en una olla mediana y deje hervir a fuego alto (no revuelva), agitando la olla ocasionalmente para igualar el color, hasta que tenga un color ámbar de 10 a 12 minutos.

Mientras el caramelo se está cocinando. Coloque la crema espesa en una olla pequeña y deje hervir a fuego medio. Retire del fuego y mantenga caliente.

Cuando el caramelo haya alcanzado el color deseado, bata lentamente la crema espesa y la sal y bate hasta que quede suave. Retirar del fuego y agregar el brandy de manzana y el extracto de vainilla. Mantener caliente

Pastel de manzana y canela!

Ingredientes de llenado:

• 10 tazas (3 libras o 7-8 manzanas) Manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y en rodajas
• 1/4-inch de espesor
• 3/4 taza de azúcar
• 1/3 taza de harina para todo uso
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/8 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortadas en trozos pequeños para la parte superior

Pasta de hojaldre con queso crema (para un pastel hondo) :

• hace 2 (9 pulgadas) cortezas de pastel (arriba y abajo para 1 pie)
• 2 1/4 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de azúcar blanco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/2 palitos (12 cucharadas) de mantequilla fría sin sal
• 6 oz de crema de queso FRÍO
• 3 cucharadas de crema batida fría y pesada

Para el topping:

• 2 cucharaditas de azúcar
• 1/4 cucharadita de canela molida

Aquí puede leer el método de cocción: receta de tarta de manzana y canela, receta de tarta de manzana

¡Pero puedo asegurarle que esto es simplemente una deliciosa tarta!

¡Este también lo aprendí de la clase de Yoga, en el momento en que lo probé delicioso! Delicioso, me apresuré inmediatamente y les pregunté cómo prepararlos, eran personas tan maravillosas para compartir tantas cosas.

Permítanme aprovechar esta oportunidad para agradecer a todos.

Veamos cómo hacerlo.

Diría la receta más fácil y garantizo que será tan deliciosa.

Aquí vamos, los ingredientes

• Apple finamente cortado en cuadritos (Sweeter the Apple Better the Recipe)
• Leche condensada.

Eso es todo, solo dos ingredientes.

Leche condensada

• Puede obtenerlo Readymade en el mercado. O
• Puedes hacerlo casero. O
• Puedes salir de Coco, si eres muy consciente de la salud.

Método :

Tome un recipiente y agregue la manzana en cubos y la leche condensada, mezcle bien y sirva.

Cuando probé por primera vez, por curiosidad, compré leche condensada en el mercado, no sabía cómo usarla. Sin diluirlo, lo agregué con Apple, fue demasiado dulzura.

Solo pensé en compartir, por lo que cualquier primer intento, lo tendrá en cuenta, cuando lo intenten.

Otras recetas, que puedes hacer fácilmente.

Recetas

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Mis respuestas y publicaciones

Manzanas cocidas al horno con azúcar y avena

Sirve 4, se multiplica fácilmente para las multitudes más grandes

4 manzanas medianas, como Jonagold, Fuji o Honeycrisp
1/4 taza de azúcar moreno (oscuro o claro)
1/4 taza de avena laminada pasada de moda
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada
Pellizcar clavos de tierra
1 cucharada de mantequilla, dividida en cuatro
1 taza de agua caliente

Extras opcionales: ralladura de naranja, ralladura de limón, jengibre rallado, jengibre confitado, pasas u otras frutas secas, nueces picadas, queso crema, mascarpone, mantequilla de maní, Nutella
Para servir: I ce cream, crème fraîche, crema batida, crema batida de coco

Precalienta el horno a 375 ° F con un estante en la posición inferior-media.

Retire el núcleo de las manzanas, cortando a una media pulgada de la parte inferior de la manzana y creando un pozo de aproximadamente 3/4-pulgada de ancho. Esto es fácil de hacer con un descorazonador de manzana, pero también se puede hacer con un palillo de melón, una cuchara de pomelo o un cuchillo de cocina.

Mezcle el azúcar moreno, la harina de avena, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor y los ingredientes adicionales en un tazón. Divida esta mezcla entre las manzanas, empacando los pozos firmemente.

Coloque las manzanas en un recipiente para hornear (como un plato Pyrex de 8 x 8 pulgadas) y cubra cada una con una cucharada de mantequilla. Vierta el agua en el fondo del plato y cúbralo con papel de aluminio.

Hornee durante 20 minutos y retire la lámina. Continúe horneando sin tapa hasta que las manzanas estén blandas y el azúcar moreno se haya derretido en un jarabe, unos 20 a 30 minutos adicionales. Puedes probar las manzanas metiendo un cuchillo de cocina a través de la mezcla de avena y en el interior de la manzana; debería deslizarse dentro de la manzana fácilmente sin resistencia. La piel de las manzanas también se arrugará y suavizará al final de la cocción.

Sirva con una bola de helado, crème fraîche o crema batida. Las sobras se mantendrán durante hasta una semana y pueden recalentarse en el microondas o comerse en frío.

Una de mis recetas favoritas: Caramel Apple Pie: Ree Drummond.

Ingredientes
Corteza de pastel picante perfecta:
3 tazas de harina para todo uso, más más para enharinar
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 1/2 palitos (12 cucharadas) de mantequilla salada, cortada en pedazos
3/4 taza de manteca vegetal o manteca de cerdo
1 cucharada de vinagre blanco destilado
1 huevo, ligeramente batido
Relleno de pay:
6 a 7 tazas de manzanas Granny Smith peladas y en rodajas
1/2 limón, jugo
1/2 taza de azúcar granulada
1/4 taza de harina para todo uso
1/4 de cucharadita de sal
Crumb Topping:
1 1/2 palitos (12 cucharadas) de mantequilla sin sal
1/2 taza de harina para todo uso
1 taza de azúcar moreno envasado
1/2 taza de avena rápida
1/4 de cucharadita de sal
1/2 taza de nueces picadas
1/2 jarra (o más) de topping de caramelo

Diamondback Kielbasa

Un anillo de buen tamaño de kielbasa ahumado
3 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y en rodajas
1 cebolla, pelada y rebanada en anillos
1 pat de mantequilla o margarina
una pizca de azúcar moreno (* encogimiento de hombros * Uso un buen pellizco, eso es lo más cerca que puedo llegar a medir)
un par de cápsulas de vinagre de sidra

Con un cuchillo afilado, marque la salchicha en forma de diamante en ambos lados, luego dore en mantequilla caliente o margarina; retírelo de la sartén y agregue las cebollas y las manzanas, y deje cocer hasta que esté casi translúcido, según sea necesario. Agregue el azúcar moreno y el sabor de sidra para ajustar el dulce / agrio, luego coloque la salchicha encima, cubra y cocine a fuego lento todo a fuego lento durante unos 10 minutos.

* yum *

Especialmente bueno cuando hace frío y con pan casero y mantequilla realmente buenos y densos. * doble * yum *

Este: Savoury Gruyère-Apple Tarts

Ingredientes

• 2 cucharadas. mantequilla sin sal
• 1 cebolla amarilla pequeña
• 1 hoja de hojaldre congelado
• 2 manzanas grandes de Braeburn
• 4 onzas. Gruyère

Direcciones

1. Precaliente el horno a 400 grados F. En una sartén pequeña a fuego medio, derrita 1 cucharada de mantequilla. Sofría la cebolla hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Dejar de lado.
2. Mientras tanto, en una superficie de trabajo, despliegue la masa de hojaldre en un rectángulo de 13 por 10 pulgadas. Corta la masa en cuatro rectángulos de 6 1 / 2- por 5 pulgadas. Con un cuchillo afilado, puntúe 4 líneas para crear un borde de 1/2 pulgada alrededor de cada tarta. Transfiera a un molde para hornear forrado de pergamino.
3. Divide la mitad de la mezcla de cebolla entre las tartas. Coloque las manzanas en 3 filas ligeramente superpuestas en cada una. Cubra con la mezcla de cebolla restante y el queso. Punto con la mantequilla restante. Hornea las tartas hasta que las manzanas estén tiernas y el queso dorado, unos 20 minutos.

Bratäpfel! No tengo idea de lo excepcionalmente alemán que es esto, pero definitivamente es un postre tradicional navideño aquí.

– tome una manzana pequeña, dulce, (por ejemplo, Pink Lady) por persona, retire los núcleos sin cortarlos (para que pueda obtener un “túnel”)
– Cierre el fondo con mazapán (opcional) y rellene con una mezcla de avellanas picadas o almendras, pasas, miel y canela.
– Hornear durante ~ 20 minutos a 200 ° C en una sartén con mantequilla
– sirva caliente, con salsa de vainilla fría o helado

Recetas de manzanas al horno con pasas de uva

Ingredientes

• 4 manzanas pequeñas y agrias, como Granny Smith, lavadas y sin corazón

Relleno:

• 1 cucharada de mezcla de mantequilla Smart Balance, ablandada
• 1 cucharada de nueces, tostadas y picadas
• 2 cucharadas de pasas
• 1 cucharada de avena pasada de moda
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1/4 cucharadita de canela

Direcciones

• Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit. Coloque las manzanas en un plato para hornear.
• Combine las pasas en un tazón pequeño con 1 cucharada de agua tibia y deje reposar por 10 minutos. (¡Este es un paso importante! Si omite este paso, las pasas se quemarán en el horno).
• Combine todos los ingredientes para el relleno en un tazón. Divida el relleno de manera uniforme entre las manzanas.
• Vierta 1/2 taza de agua en el fondo de la fuente para hornear. Hornea por 30 minutos. Retire del horno y deje enfriar un poco antes de comer.

Rinde 4 porciones.

Pan de manzana caramel

• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 (16.3-oz) latas refrigeradas galletas
• 1 1/2 tazas de manzanas Granny Smith pequeñas en cubos (peladas)
• 1 taza de azúcar moreno claro envasado

Instrucciones

Precalentar el horno a 350 ° F. Engrase una sartén acanalada acanalada de 12 tazas con aceite en aerosol.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar y la canela. Deja la mezcla a un lado.

Separe la masa en 16 galletas y luego corte cada galleta en cuartos. Agregue cada pedazo de masa al tazón con la canela y el azúcar, revolviéndolo por todos lados. Coloque las piezas de masa recubiertas con las manzanas cortadas en cubitos en la sartén preparada.

En un tazón pequeño o taza de medir líquida, mezcle el azúcar moreno y la mantequilla derretida. Vierta la mezcla de manera uniforme en la parte superior de la masa. Hornee el pan de mono durante 28 a 32 minutos hasta que ya no esté pastoso en el centro. Retire el pan del horno y deje que se enfríe durante 5 minutos en la sartén antes de colocar un plato para servir en la parte superior de la sartén y volteándolo boca abajo. Sirve el pan inmediatamente.

Apple Rosie

Peel, core y slice 2-2.5 qts de manzanas. Yo uso una variedad de suave y crujiente.

Mezcle las manzanas con 1.5 tazas de azúcar, 1 T de canela y 1 t de maza. Dejar de lado

Precaliente el horno a 350 grados F y engrase a 2 cuartos de galón. plato de cazuela

Mezcle 2 c de migas de pan blando con 8 T de mantequilla derretida.

En una cacerola, coloque 1/3 de migas, 1/2 manzanas, 1/3 de migajas, 1/2 de manzanas y 1/3 de migas finales.

Cubra el plato con papel aluminio y hornee por 30 minutos; luego retire la lámina y hornee otros 30 minutos. Sirva solo o con helado de vainilla o crema batida.

Cada vez que busco una receta con manzanas, utilizo este sitio web (50 cosas para hacer con manzanas: Recetas y cocina: Red de alimentos). Uno de mis favoritos es el Apple Onion Bruschetta:
1. Cocine 2 cebollas en rodajas en aceite a fuego medio hasta que estén caramelizadas, alrededor de 35 minutos.
2. Agregue 3 cucharadas de Calvados y cocine hasta que se evapore.
3. Extienda en rebanadas de baguette, cubra con rebanadas de manzana y espolvoree con gruyere rallado.
4. Hornee hasta que el queso se derrita.

Usualmente hago mi propia baguette o bruschetta, pero lo que es bueno es que funciona igual de bien con los panes comprados en la tienda.

Manzanas, en rodajas o picadas, peladas o no, salteadas en mantequilla, con azúcar y canela agregadas después de que las manzanas estén blandas. Cocine un minuto para disolver el azúcar. Sirva con tostadas francesas, panqueques o gofres, o como un pastel de otoño con galletas dulces y crema batida. También es excelente servido encima de un brie horneado.

Mi favorito es en realidad chips de manzana crujientes súper fáciles. Me hace nunca ser capaz de comer manzanas regulares. Las fichas son crujientes y muy buenas para los antojos:

La parte del recubrimiento de queso crema es totalmente innecesaria y si tiene un deshidratador, puede usar el uso que en su lugar 🙂

Corte las manzanas y cebollas con núcleo de aproximadamente 0.5 cm (~ 0.25 “) de grosor. Puede quitar la cáscara de manzana si lo desea.

Saltea en mantequilla hasta que las manzanas estén ligeramente blandas y las cebollas se vuelvan translúcidas.

Retire del fuego y agregue el rábano picante rallado al gusto.

Esto es excelente, tanto caliente como frío, servido con carnes, frías o calientes.

Esta es la mejor tarta de manzana que he probado hasta ahora (aunque es un poco lenta): la tarta de manzana más simple

Manzanas al horno en almíbar, lleno de nueces y cubierto con crema …