Korean Barbecue se refiere a un tipo de cocina que es común en Corea y se encuentra ahora en todo el mundo.
Si bien generalmente se asocia con cocinar la comida usted mismo en la mesa, hay más que eso. En algunas ocasiones la carne puede ser cocinada y servida para usted, pero eso le quita la aleta.
Si bien la carne a menudo se prepara con salsas específicas, es posible que no tenga ninguna salsa.
Sin embargo, debe ser servido. Se le dará un tazón de salsa y lechuga para envolver la carne junto con una variedad de verduras. Una alternativa que es común en coreano es que tienes un cuenco con lechuga picada y vinagre con el que te comes la carne.
En Corea, la mayoría de los restaurantes se especializan en una sola carne. Entonces, un lugar hará carne de cerdo, otros harán carne. Pero fuera de Corea puede ser aún más variado. Por lo tanto, es posible que le den mariscos o pollo. En China hemos ido a barbacoas de estilo coreano donde nos sirven gusanos de seda en vivo. En Daegu en Corea, una especialidad popular de barbacoa es el recto de vaca y cerdo.
También es genial cocinar el kim chi en la barbacoa también. Si tiene una placa plana (no una parrilla) también puede cocinar el arroz en el aceite y los jugos de la carne que acaba de cocinar.
