¿Cuál es una buena receta para galletas de azúcar?

321 fórmula de cookie; 3 partes de harina (pastel o pastelería), 2 partes de grasa (mantequilla, ghee o manteca), 1 parte de azúcar. Y típicamente 1/2 parte de huevos. Haga sus propias elaboraciones (es decir, sustituya en diferentes azúcares, agregue extracto de vainilla, use mantequilla marrón, agregue algunas nueces, ralle algunos limones o naranjas, agregue algunas especias, etc.).

¡Esto es lo que hago! 🙂

INGREDIENTSNutrition

RELLENO 24-30 cookiesUNITSUS

• 2 huevos grandes
• 2/3 taza de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de vainilla
• Azúcar blanco 3/4 taza
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal

DIRECCIONES

1. Batir los huevos, el aceite, la vainilla y el azúcar; agregue la harina, el polvo de hornear y la sal y mezcle bien.
2. Deje caer una cucharadita de aproximadamente 3 “de separación en una bandeja de horno sin engrasar.
3. Aplane con el fondo de vidrio humedecido con agua y bañado en azúcar.
4. Hornee a 400 ° F durante 6-10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Hay un conjunto básico de proporciones para la masa para galletas que es 3 partes de harina, 2 partes de grasa y 1 parte de azúcar. La harina puede ser reemplazada por cosas como nueces molidas o harinas de nueces, cacao en polvo u otros ingredientes secos. Lo importante para recordar es que estas relaciones son en peso, no en volumen. Esta será una masa desmenuzable como shortbread, pero si quieres una masa más flexible, simplemente agrega un huevo. Puede comenzar con esta receta básica y agregar cualquier sabor que desee. Sabor extractos como vainilla, almendra, café, arce, ralladura de cítricos, chispas de chocolate, lo que más le apetezca.

Para la receta de galletas de azúcar, primero debe precalentar el horno a 350. En un tazón grande, mezcle la crema, la manteca y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosas, agregue el huevo y la vainilla y mezcle bien. Combine harina, bicarbonato de sodio y polvo de hornear gradualmente agregue a la mezcla de crema.
Conviértelos en bolas, arránquelos en azúcar y colóquelos sobre una lámina engrasada aplanándolos con un vaso. Póngalos en el horno y hornee de 10 a 12 minutos hasta que los prepare. Luego, retire los bastidores de alambre para que se enfríen por completo.
Regalos de galletas