Leí esta pregunta con interés, ya que se ha convertido en una preocupación mía también.
Primero, quería compartir un poco de mi experiencia. Durante el último año mi salud se ha deteriorado. En general he estado sano hasta ahora. Corro regularmente, pensé que comía saludablemente. Soy un occidental típico en una dieta occidental típica.
Cuando la salud comienza a deteriorarse, la vida se vuelve difícil. Vivo en Inglaterra, así que el acceso al NHS significa que tengo acceso a una buena atención médica. Sin embargo, no hubo respuestas ni indicaciones reales de mi médico de cabecera ni del hospital cuando me recomendaron.
Cuando esto sucede, empiezas a buscar en todo tipo de lugares respuestas sobre salud. Resultó que, en las últimas semanas, tuve un gran estallido de la enfermedad al mismo tiempo que me esperaban algunas investigaciones, así que finalmente tuve un diagnóstico de colitis ulcerosa grave. Esto significa que finalmente tengo que seguir un curso de medicación para recuperar mi salud general.
Sin embargo, planteó todo tipo de preguntas durante un año de dificultades. Muchos de los cuales aún no han sido respondidos.
Lo que más me molestó en este hilo de rosca es el número de respuestas que están bajo mi título de mentalidad “el mundo es plano”. Porque la mayoría del mundo cree que el mundo es plano no lo hace así.
Esto ha sucedido tantas veces en la historia y, sin embargo, muchas de las respuestas están en el mismo estilo ‘¿no crees que ya nos habríamos dado cuenta?’ o ‘¡Bwaa, ja, ja, ja!’
No son respuestas.
Dicho eso, mi respuesta, probablemente, tampoco responderá del todo.
Lo que quiero agregar aquí es esto. Como parte de mi investigación, me di cuenta de lo mucho que no sabía, y de lo mucho que simplemente lo aceptaba. Sabía sobre la enfermedad de la pobreza pero no sabía nada de la enfermedad de la opulencia (piensen en el rey Enrique VIII y la gota; ahora todos estamos comiendo como Henry).
Nuestro exceso ha explotado tanto en carne como en productos lácteos. Con la mecanización de la producción de leche, nuestro consumo de leche y productos lácteos ha ido por las nubes en comparación con los últimos 10.000 años.
Hay muchas enfermedades que están bajo la influencia de la afluencia. Cáncer es uno de ellos.
- Comparación de la incidencia del cáncer entre China y los EE. UU.
- ¿El cáncer de mama es una enfermedad de afluencia, pobreza o ambas cosas? El caso de las mujeres afroamericanas
Estos estudios no concluyen qué causa la diferencia, solo la correlación. Es muy difícil llegar a una conclusión sobre la causalidad. Pero estos estudios al menos comienzan a hacer preguntas sobre nuestra salud y nuestra dieta. Entonces, su primer error es asumir que todo lo que hacemos en el mundo occidental es perfecto.
La respuesta de Erica Friedman citaba un libro que leí, pero solo se refería a la reseña del libro por parte del periodista más que al contenido. El estudio de China trata principalmente de un estudio de la población china (epidemiología), no de un estudio sobre ratas y caseína. El estudio de ratas en realidad salió de la India originalmente y fue revisado y probado adecuadamente (India tiene una menor adicción a la carne que los Estados Unidos). Este estudio fue incluido en el libro en gran medida como una demostración para mostrar cómo en el mundo occidental nuestra mentalidad ni siquiera es capaz de comenzar a aceptar argumentos en contra de normas sociales tan grandes (es decir, que la leche podría ser perjudicial para usted). Por cierto, el libro tampoco es solo acerca de la leche.
Tampoco es una respuesta citar una teoría desaprobada con la teoría actual que intentas refutar. ¡Qué! ¡Esto es tan malo como cada comparación de Hitler hecha en Quora! Una mala ciencia no hace que todas las piezas de ciencia sean malas. Trate cada pieza de investigación por sí misma, por sus propios méritos.
No he terminado el libro. Pero es muy interesante. El libro parece estar citado correctamente y creo que algunas de las investigaciones están financiadas por destacadas universidades tanto de EE. UU. Como de China.
Su trabajo en el puñado de leche comenzó a analizar los carcinógenos, no en la leche sino en otras fuentes. Nunca vio la leche (caseína u otras partes de la leche) como carcinogénica. Miró cómo el cáncer despega después de que las células se transformaron en el nuevo tipo de célula. es decir, necesitan alimentarse para crecer. Aquí es donde intervino el efecto Casein. Por lo tanto, técnicamente no es carcinógeno, pero cree que está involucrado en el proceso. Entonces para responder la pregunta – no.
Como la mayoría de las cosas en el mundo opulento, ahora estamos comiendo en exceso, bebiendo en exceso, metiéndonos en los surcos de la misma comida vieja. Que se procesa en gran medida y contiene quién sabe cuántos productos químicos, unos que ni siquiera puedo pronunciar. Al hacer estas preguntas, al menos se mantendrá en el lado derecho de las estadísticas que mencioné anteriormente.
En este punto, me voy a retirar. No voy a decir cuál debería ser tu dieta. Pero mantén tu mente abierta. Nunca debemos dejar de buscar respuestas, pero las respuestas como algunas de las respuestas en este hilo no son buenas para las mentes abiertas. Cuando creas que has leído algún material de origen, ahonda aún más. Usted solo es responsable de su salud. Cuando se va, solo tú sueltas.
