¿Cómo se abre un coco?

Mi novia y yo estábamos caminando a lo largo de la costa norte de Oahu en 2010. Encontramos algunos cocos sin abrir, incluyendo uno precioso del tamaño de una pelota de baloncesto, con una cáscara con volantes.

No teníamos cuchillos, adz, punzón o taladros eléctricos con nosotros, así que llevamos el coco durante unos minutos, esperando a que llegara la inspiración. En este momento, ¿puedo decir que el caparazón de un coco es duro ?

Un poco más abajo en la playa, encontramos un extraño objeto de hierro que sobresale de la arena. Es como nada que haya visto nunca, y no podemos identificarlo. Cavamos, cavamos y cavamos, pero si alguna vez has intentado excavar algo de arena mojada en una playa, sabes que es inútil. ¿Es parte del fuselaje de un avión? ¿Un implemento de granja? No tenemos idea, pero nos damos cuenta de que tiene una punta afilada en una de las aletas que está sobre la arena.

Así que procedo a aplastar el coco sobre esta protuberancia de hierro. Requiere bastante abuso y aún no se abre. Después de unos diez minutos de esto, estoy sudando, mis músculos duelen y el maldito coco todavía no está abierto. Tengo esta sensación de Survivor-Castaway-Lost , como si no abriera la maldita cosa y disfrutara de los frutos calóricos de mi trabajo, me volvería loco y nos moriríamos de hambre.

Mientras tanto, mi novia está tratando de improvisar una útil herramienta de madera y rocas. Ahora, tengan en cuenta que mi novia no es una flor que se encoge; pasó más de 2 años en Zambia en una operación del Cuerpo de Paz, viviendo sin electricidad ni agua corriente. Pero a pesar de que ha abierto cocos antes y es consciente de cómo se ha logrado técnicamente, sin herramientas, sigue siendo un trabajo muy difícil.

Mientras estoy trabajando en este maldito coco, unos pocos turistas pasan y están claramente más intrigados por la cosa de hierro que estoy usando para golpear el coco que por el hecho de que soy totalmente inepto para abrir cocos, tomar fotos y conversar. acerca de cómo es probablemente la tecnología militar sobrante.

Eventualmente me rindo. Este coco apenas está rayado. Caminamos por un acantilado y encontramos un búnker sobrante de la Segunda Guerra Mundial. Es muy pequeño, pero es demasiado esperar que haya un machete de GI-issue sobrante. Hay, sin embargo, rocas volcánicas dispersas alrededor.

Finalmente nos ponemos serios y, atrapando el coco entre mis piernas, lo golpeo durante unos buenos diez minutos con varias rocas volcánicas afiladas como cuchillos, atrapadas entre el sol ardiente y el calor que sale de las rocas y sale del horno. como búnker. Esta pequeña cosa tiene capas de cáscara dura, carne y carne.

Finalmente, finalmente , podemos hacer un pequeño agujero. Puedo ver el jugo y escuchar el jugo chapoteando. Se lo doy a mi novia por primera vez. Ella me lo devuelve y saboreo un largo y lento trago.

Sabe bien.

Elija el ojo que es el que está fuera y use algún tipo de objeto contundente (roca afilada, martillo, barandilla del jardín, etc.) para golpearlo justo afuera de ese ojo.

O bien, administre una serie de golpes duros a lo largo de la costura.

Esto se ilustra fácilmente mediante el uso de videos, por lo que te animo a que busques esto en YouTube, pero así es como lo hago …

  • Comience con un cuchillo filoso y pesado. Un cuchillo de carnicero funciona a la perfección. (Este no es el momento ni el lugar, pero asegúrese de que sus cuchillos estén afilados, bien mantenidos y que se sienta cómodo usándolos o que se arriesgue a sufrir lesiones graves, sin importar la tarea).
  • Coloque el coco sobre una toalla arrugada sobre el mostrador, para que no se mueva demasiado. Debe estar hacia arriba y ligeramente lejos de su cuerpo.
  • Usa el cuchillo para cortar / raspar la pulpa de la parte superior del coco hasta que veas que es una cáscara dura. Debería verse un poco como una cabeza pequeña y calva.
  • Mantenga ese lechón estable. Con un golpe firme, golpee el borde del punto “calvo” con la esquina trasera del cuchillo de carnicero, de modo que la esquina del cuchillo quede incrustada en el coco.
  • Luego, simplemente toque / tuerza el cuchillo hasta que la tapa se desprenda.
  • Lanza una pajita en ese chico malo y disfruta.
  • La abertura que hizo debe ser lo suficientemente grande como para que, después de beber el jugo, pueda usar una cuchara común para comer la carne.

Suena un poco aterrador, pero hazlo un par de veces y serás un profesional. Es súper fácil.

Editar: Aquí hay un gran video que muestra cómo hacer esto:

Si compras un coco en la tienda, el método de Jessica funciona mejor.

Si tienes un coco tierno, como en los restaurantes,

Además, si desea deshuesar el coco, esta es la forma tradicional de hacerlo, en el sur y sureste de Asia.

Agrietar y quitar la carne de un coco duro y marrón puede ser difícil. Pero a veces usar coco fresco marca la diferencia en una receta, ya sea que esté comiendo comida india o no. Descubra la mejor manera de eliminar la carne de coco para que pueda usarla en muchos platos populares de la India.

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Mire el siguiente video sobre trucos simples para eliminar la carne de coco.

Tener un buen día por delante.

Si está buscando una manera segura de abrir el coco de forma rápida e higiénica, pruebe Cococrack, un conjunto de dos herramientas manuales diseñadas para abrir cocos maduros. Puedes ver Cococrack en Cococrack: ven a aprire una noce di cocco o en una campaña de Kickstarter aquí: Cococrack: ¡la forma más fácil de obtener coco!

Con o sin las cosas verdes a su alrededor?

En Brasil, simplemente golpeé los cocos verdes contra algo duro hasta que se rompieron.

¡La técnica más espectacular pero peligrosa de abrir un coco es ponerlo en un horno de microondas viejo FUERA y mirarlo desde una distancia segura! 😉

Pon el coco en el horno. Suba el fuego y cierre la puerta. Espere hasta que escuche un fuerte “CRACK !!!” y el sonido de los fragmentos de coco golpeando el techo, los costados y el fondo de su horno. Limpiar el desorden. El coco al horno es delicioso, por cierto. También puedes perforar dos de los ojos con un martillo y una uña, luego hornear el coco. Esto alivia la presión y evita que explote.

Lección con Machete por un vendedor de coco en Brasil

La forma en que mi madrina me enseñó es una locura, ¡pero muy divertida y un tanto catártica! Primero, usa un cuchillo para pelar para excavar un conjunto en un ojo (los agujeros en el coco) y drenar el jugo. Luego obtienes una bolsa de plástico limpia y atas el coco dentro. Deberías encontrar un piso duro, como el pavimento y golpear tu coco en el suelo hasta que obtengas unas cuantas piezas grandes de coco.

Compré un coco porque quería sacar medio coco con algunas limas. Probé con una cuchilla, una sierra para metales y finalmente un destornillador. Golpear el destornillador con un martillo finalmente funcionó. Me tomó más tiempo abrir el coco que hacer un dibujo final en color pastel de él.

He abierto muchos cococitos jóvenes. Realmente solo necesitas un buen cuchillo de carnicero. Pero mi video muestra exactamente cómo lo he hecho … Espero que disfrutes

Prueba esto…

Tuve éxito arrojando uno desde un balcón que está a varias plantas del suelo.

Traté de cortarlo con un cuchillo de gran tamaño y funcionó bastante bien. Aunque notaré que el coco era una de las variedades más pequeñas.

He tenido éxito con un taladro eléctrico.