¿Podría ver un diario detallado de su ingesta de alimentos durante una semana?
Puede comenzar desde hoy o mañana y publicarlo la próxima semana en los comentarios, me aseguraré de verificar si ha publicado algo.
Entonces sería más fácil decirle si creo que está haciendo algo mal.
Los resultados de la prueba de sangre son un buen indicador.
La absorción de hierro puede prevenirse con té, café y vino tinto y, en menor medida, leche y productos lácteos. Y las fuentes vegetales de hierro son más difíciles de absorber que las fuentes de carne. Entonces, podrías tratar de comer alimentos ricos en hierro lejos de estas cosas. Por ejemplo, puede evitar el té y el café después de las 3 pm y luego tomar una comida rica en hierro por la noche. Entre las fuentes vegetarianas, la melaza Blackstrap es la más alta en contenido de hierro. Puede tomar una cucharada de eso en agua caliente como bebida caliente después de la cena.
La vitamina C es realmente esencial para la absorción de hierro, así que trate de comer alimentos con alto contenido de vitamina C cuando esté consumiendo una gran cantidad de hierro. La vitamina C es extremadamente fácil de matar. El calor destruirá toda la vitamina C en cualquier alimento. Los alimentos ricos en vitamina C son los pimientos, los cítricos, etc. Pero rociar jugo de limón en un salteado o tomar una rodaja de limón en una bebida caliente matará toda la vitamina, lo mismo para cocinar los pimientos. También el procesamiento de alimentos matará la vitamina. Básicamente trate de comer todas las frutas coloridas crudas y sin tocar. Una naranja es mejor que el jugo de naranja en mi opinión.
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La vitamina D realmente tiene a SUNSHINE como una de sus fuentes. No sé cómo funciona eso, pero aparentemente la falta de luz solar significará falta de vitamina D. ¿Trabaja en turnos nocturnos?