¿Cuáles son algunas de las mejores recetas para pastel de chocolate alemán?

Allrecipes es uno de mis lugares favoritos para encontrar mis recetas de pasteles, especialmente para el chocolate alemán: uso la misma receta que usa Jen Evison. También uso esta receta:

Pastel de chocolate alemán (“Pastel de chocolate dulce alemán”)

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes

———-PASTEL————

Cuadrados de chocolate dulce de 4 oz;

-german’s (1 paquete)

1/2 c de agua hirviendo

2 c harina

1 cucharada de bicarbonato de sodio

1/4 ts de sal

1 c de margarina; suavizado (2

palos)

Azúcar 2 c

4 yemas de huevo

1 cucharadita de vainilla

1 c suero de leche

4 claras de huevo

—— COCONUTPECAN FILLING Y FR ———

12 oz de leche evaporada; (1 lata)

1 1/2 c de azúcar

Margarina 3/4 c; (1 1/2 palos)

4 yemas de huevo; ligeramente golpeado

1 1/2 ts de vainilla

2 2/3 c de coco; (Panaderos de 1 7 oz pkg)

1 1/2 c pacanas; Cortado

Instrucciones

TORTA: Caliente el horno a 350 grados F. Línea de fondo de tres moldes para pasteles redondos de 9 ”

con papel encerado. Derrita el chocolate en agua hirviendo a fuego lento y revuelva hasta

suave. Mezcle los ingredientes secos y reserve. Batir la mantequilla y el azúcar hasta

suave y esponjoso. Agregue las yemas de huevo de a una por vez, latiendo bien después de cada

adición. Agregue la mezcla de chocolate y la vainilla. Agrega ingredientes secos

alternativamente con suero de leche, golpeando después de cada adición. Batir las claras de huevo

en otro recipiente hasta que se formen picos rígidos. Revuelva suavemente en la masa. Verter en

las 3 cacerolas Hornee durante 30 minutos o hasta que la torta se suelte cuando ligeramente

tocado en el centro. Inmediatamente ejecute la espátula entre las tortas y los lados de las bandejas.

Enfriar completamente en bastidores de alambre. Frost entre las capas y sobre la parte superior con

Coconut-Pecan Frosting.

FROSTING: mezcle leche, azúcar, margarina, yema de huevo y vainilla en grandes cantidades.

cacerola. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente (no quiero hacer

glaseado de huevo frito), aproximadamente 12 minutos o hasta que espese y dore.

Retírelo del calor. Agregue el coco y las pacanas. Enfriar a temperatura ambiente y

de consistencia extensible. Nota de Russ: El glaseado puede espesar un poco

extrañamente, pero estará bien cuando todo se haya agregado. (Hace 4

1/2 tazas de glaseado)

A mis hijos les encantan las dos recetas, ¡especialmente el glaseado de esta! Espero que disfrutes. Encontré la receta aquí: http://www.chef2chef.net/recipes…