¿Cuáles son algunos de los alimentos tradicionales de Mongolia?

Khuushuur
Visto en la respuesta de Dorjkhand Togoo, estos son bolsillos de masa de trigo fritos, planos y llenos de carne con cebolla o ajo y, a veces, arroz u otras especias. Saldrán de la freidora, crujientes, pero usualmente se ponen debajo de un trapo para que hiervan un poco hasta que queden masticables. La carne de vaca y el cordero son las carnes más comúnmente usadas.

Buuz
Albóndigas de trigo al vapor con carne dentro. Muy similar al chino bao, pero por lo general con una masa más espesa y masticable, con una sensación abundante y artesanal. Los mongoles por lo general no usan muchas especias, solo ajo y cebollas, tal vez hinojo o alcaravea y sal.

Banshtai tsai
El mejor regalo de Mongolia para el mundo culinario: pequeñas albóndigas de carne cocinadas en té negro con mantequilla y sal. La mejor comida de invierno posible. Muy recomendado

Suutei tsai , té con leche, merece una entrada propia. Té hecho con leche y sal, tradicionalmente se remueve recogiéndolo y vertiéndolo de nuevo en la olla para que quede espumoso. A menudo se agrega mantequilla si es un día frío, Mongolia es uno de estos lugares donde, debido al clima y a un estilo de vida activo, las personas queman muchas calorías.

Airag es una bebida ligeramente alcohólica hecha con leche de yegua fermentada. Tiene el sabor de una mezcla de yogurt, parmesano y cerveza. El sabor es muy extraño, pero es notablemente refrescante.

Borts (carne seca) y aaruul (queso seco) son queso seco duro como una roca y carne seca. Son alimentos nómadas útiles, pero probablemente podrías construir muebles con ellos. Un gusto adquirido.

Tsuivan son maravillosos fideos hechos a mano hechos de trigo y agua, nada más. Su textura es increíble: masticable y sólida y cortada a mano con un cuchillo en formas irregulares. Por lo general, se saltean con trocitos de carne de res o cordero, pero también se pueden preparar en guisos, y su textura masticable se mantiene bien.

Boodog y Khorkog son platos de barbacoa hechos de piedras calientes. No es comida de todos los días, estos son “salir con sus amigos en el país todo el día” tipo de comida. Para cualquiera de los alimentos, las rocas se calientan en un incendio. Luego se introducen en el estómago de un animal para cocinarlo (boodog) o se sellan en una lata de metal con trozos de carne y patata (khorkhog). La carne se tuesta durante unas horas.