¿Es posible sustituir los frijoles de soja por garbanzos cuando se elabora falafel?

Por supuesto. Google es tu libro de cocina:

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En realidad, funciona mejor como “edamame falafel”:

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Como “soja” termina devolviendo muchas recetas de tofu. Una receta particularmente prometedora:

Edamame Falafel | Bastante curioso


Es realmente lo mismo que cualquier otra receta de falafel: moler con sabores como la cebolla y el ajo, un poco de harina como aglutinante, freír.

La única forma de descubrirlo es probarlo. Los garbanzos no son el único guisante / frijol que se puede usar para hacer falafel. Los egipcios han estado usando habas durante siglos. Otros usan una mezcla de garbanzos y habas.

En el peor de los casos, es posible que deba agregar algún tipo de carpeta.