No hay sustituto directo para la carne, así que sáquelo de la cabeza.
Hay buenas fuentes vegetales para proteínas y una dieta balanceada. Uno de los más populares, seguros, probados y verdaderos es el frijol y el arroz. Nadie confundirá esto con la carne, por lo que de ninguna manera es un sustituto, pero es una buena cena.
Por otro lado, muchas personas han promocionado los productos de soya en los últimos años como un alimento maravilloso. Lamentablemente, descubrimos cuán equivocado fue esto. Más del 90% de la cosecha de soja de EE. UU., Incluso en productos etiquetados como “orgánicos” ahora está modificado genéticamente (OMG). Los productos de soja están asociados con el crecimiento de los senos y los hombres y los niveles más altos de cáncer en las mujeres, debido a su similitud química con los estrógenos. Y la modificación GMO permite a los productores verter literalmente toneladas de herbicida “Roundup” en las plantas de soja sin que se mueran, así que consumen herbicidas químicos con cualquier producto de soja no orgánico.
Comer soya puede activar los genes relacionados con el crecimiento del cáncer
La soja GM de Monsanto es más aterradora de lo que crees
