¿Cuáles son algunas especias que van bien con la carne de espagueti?

La mayoría de las salsas de espagueti obtienen su sabor de una cantidad generosa de cebolla y ajo que se incluyen en la receta.

Agrego un poco de albahaca seca y un poco menos de orégano que albahaca, un poco de sal y pimienta, una pizca de hojuelas de pimiento rojo, un poco de vino tinto, cocino la salsa con una hoja de laurel o dos y quito antes de servir … Eso es todo lo que se necesita para hacer una gran salsa

Aquí está mi receta …

Salsa de espagueti de Roy

Esta receta hace una salsa rica, espesa, sabrosa y equilibrada, suficiente para cubrir fácilmente 2 libras de pasta.
La mitad puede congelarse y usarse más tarde.

1/4 taza de aceite, preferiblemente de oliva
1 cebolla picada
4 dientes grandes de ajo, picados o 6-8 más pequeños
1 (28 – 35 onzas) puede tomates triturados
1 (28 onzas) de lata de tomates, puré ‘
1 (6 onzas) de pasta de tomate
2 tazas de agua (o sustituya 1 1/2 tazas de agua y 1/2 taza de vino tinto)
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de albahaca seca
1 1/2 cucharaditas de orégano seco
pizca de copos de pimiento rojo
1 o 2 hojas de laurel
sal y pimienta adicional a gusto

En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio.
Agregue la cebolla y el ajo.
Cocine hasta que la cebolla se ablande, de 5 a 8 minutos.
Agregue los ingredientes restantes, a excepción de la sal y la pimienta final.
Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto durante 2 horas o hasta que la salsa
alcanza el grosor deseado, revolviendo cada 1/2 hora.
Agregue sal y pimienta al gusto (posiblemente 1 a 2 cucharaditas más de sal y un poco de pimienta).
Se puede agregar un poco de azúcar y / o mantequilla si la salsa es demasiado agria para su gusto …
Retire las hojas de laurel.
¡¡¡Disfrutar!!!

También se puede agregar carne dorada, zanahoria picada, pimiento o champiñones rebanados …
La carne picada cocida sabe mejor añadida hacia el final del tiempo de cocción.
Los cortes de carne de cerdo dorados, más duros, etc … pueden agregarse antes.