¿Por qué hay ‘este lado hacia arriba’ en el paquete de palomitas de maíz de microondas?

Disección de bolsas de palomitas de maíz

El rectángulo gris oscuro en la mitad del bolso “de este lado hacia abajo” se llama susceptor. Es una película de polímero metalizado que absorbe las microondas y las convierte en calor, mucho calor. Normalmente, las microondas solo calientan agua y el agua solo puede alcanzar los 212 grados F antes de que escape como vapor. El susceptor puede calentarse mucho más y eso ayuda a reducir la cantidad de granos dañados. Es una película de plástico muy caliente que está directamente junto a las palomitas de maíz

Se supone que debe estar hacia abajo para reflejar la radiación de microondas en la dirección correcta. Como descubriste, tus palomitas también explotarán si esta capa oscura está en la parte superior también. Pero, en condiciones normales, obtendrá mejores palomitas de maíz de calidad / cantidad si sigue las instrucciones.

Más información en este enlace: palomitas de microondas

El panel inferior de la bolsa tiene un material extra que ayuda a enfocar y reflejar el calor. Si coloca este panel en la parte superior de la bolsa, a medida que las palomitas de maíz saltan y expande la bolsa, una cantidad menor de los granos sin cocinar estará en el lugar óptimo para que se destape.

Por lo tanto, el resultado de hacer estallar la bolsa al revés probablemente sea más granos sin cocinar al final, o que cocines demasiado o que quemes las palomitas de maíz que se quedaron esperando a que estallen los últimos granos.