Cómo hacer pollo de chile

Ingredientes:

• Pechuga de pollo deshuesada 250 gms (cortada en cubos de 1 pulgada)
• 1 clara de huevo
• 1 cucharadita de sal
• 4 cucharaditas de salsa de chile rojo
• 2-3 cucharaditas de harina de maíz
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de ketchup de tomate
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharadita de pasta de jengibre
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• 1 cebolla grande en lonchas
• 1/2 taza de capsicum (cortado en cubos grandes)
• 1-2 chiles verdes
• Cilantro verde y cebolla verde para decorar
• Aceite para freír

Cómo hacer pollo al chile:

• Marinar las piezas de pollo en claras de huevo, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de salsa de chile rojo y 2-3 cucharaditas de harina de maíz. Mezcle bien y conserve por 10-15 minutos.
• En un tazón mezcle 2 cucharaditas de salsa de chile rojo, salsa de soja, salsa de tomate y vinagre blanco. Guarde a un lado para un uso posterior.
• Ahora caliente el aceite para freír en un kadai / sartén y fría las piezas de pollo por separado durante 2 a 3 minutos. No freír demasiado, de lo contrario, el pollo se pondrá duro. Llévalos en un pañuelo de papel.
• En una sartén por separado caliente 2 cucharadas de aceite y agregue el ajo y la pasta de jengibre. Freír hasta que tenga un color dorado y luego agregar rebanadas grandes de cebolla y cubos de pimiento y cortar los chiles verdes. Revuelva freír a fuego alto durante 2-3 minutos. No cocine demasiado las verduras. Las verduras deben ser crujientes.
• Ahora baje la llama y agregue la mezcla de salsa y 1/4 taza de agua. Mezclar bien.
• Cuando esté ligeramente espeso y seco, apague la llama y muévala en un plato para servir.
• Adorne con cilantro picado verde y cebolla verde. Servir caliente.

• Nota:
  1. Tenga cuidado con la sal ya que la salsa de soya también tiene sal.
  2. Cocine las verduras a fuego alto para mantener su sabor crujiente.

Otra receta:
Pollo deshuesado y chili – NDTV Food

http: //www.ammachiyudeadukkala.i …

Bueno, para seguir una receta simple aquí está el camino.

Cortar el pollo en trozos pequeños (con o sin huesos según su interés)
marinar el pollo;
2 cucharadas de harina de maíz,
1 cucharada de chile rojo en polvo,
Sal según su interés,
pizca de cúrcuma,
1 huevo,
un poco de agua para hacer una pasta para todo.

Ahora mezcle el pollo y la pasta y marénelo durante un tiempo en la nevera.

Ahora corta un poco de cebolla y pimiento, chile verde (si te gusta el calor),

Ahora recupera el pollo, esperando que haya estado en la nevera durante al menos 15 minutos.
A una sartén agregue aceite, y cuando esté caliente, agregue el pollo y fríalo parcialmente.
y mantente a un lado.

Ahora retire el exceso de aceite de la sartén y caliente cuando esté caliente,
agregue las cebollas y remuévalas hasta que estén ligeramente doradas y suaves. a continuación, agregue el pimiento, no lo caliente mucho ahora como pimiento cuando el calor le da mal sabor, simplemente caliente hasta que esté suave.

más tarde, después de unos pocos lanzamientos, agregue el pollo semifrito,
agregue 1 cucharada, salsa de soja y salsa de chile rojo.

junta todo el tiempo por un tiempo y allí tienes tu magnífico pollo al chile.

Recuerde, no siga estrictamente las medidas, siga su corazón y siga probando mientras lo hace, si quiere disfrutar de su cocina y terminar con una comida increíble.

Lo mejor es disfrutar de la cocina