Por regla general, la mayoría de los restaurantes y proveedores de alimentos industriales tienen un objetivo, y no tiene nada que ver con su salud a largo plazo. Se trata de obtener ganancias, por cualquier medio que sea necesario.
Aprender a cocinar PUEDE ser más rentable que comer fuera todo el tiempo. Sin embargo, los beneficios a largo plazo incluyen asumir la responsabilidad de su propia salud y la de su familia, involucrarse en un oficio humano tan antiguo como el tiempo y compartirlo con sus seres queridos.
La respuesta corta es sí, si está dispuesto a esforzarse para aprender a cocinar, debería hacerlo. ALGUIEN puede aprender a cocinar. He enseñado todo tipo de personas de todo tipo de orígenes.
Tu comida no tendrá el sabor de la comida del restaurante a la que estás acostumbrado, pero está bien. ¿La razón? Los restaurantes usan proporciones realmente altas de sales, azúcares y grasas para hacer que los alimentos sean más sabrosos como regla general. Sabe muy bien pero no es bueno para su cuerpo a largo plazo.
Ignora las dietas de moda garantizando todo, desde una vida más larga a un terreno moral más elevado. Sospeche de cualquier persona con una causa o agenda. Aprenda un poco sobre la obesidad moderna y las epidemias de diabetes y sus causas. Consulte la base de algunas dietas, es decir, Paleo, Mediterráneo, Atkins. Encuentre los denominadores comunes, pero lo más importante, resuelva lo que funciona para USTED. Recuerde que todos venden una píldora mágica. No creas en la publicidad. El autor de Food Inc. (fantástico libro) Michael Polan lo dijo bien: “Come comida [real]. No demasiado. Principalmente plantas”.
¿Qué es la comida real?
¿Cuánto tiempo te tomó cocinar comida canadiense?
¿Cuál es el significado de ‘T’ en las mediciones de cocción romana?
¿Cómo se compara la costilla para cocinar con la carne asada para cocinar?
Comida real significa comida sin químicos agregados en forma de antioxidantes, colorantes, saborizantes, espesantes, edulcorantes y otros venenos industriales que se encuentran en la mayoría de los alimentos procesados. Algunos consejos:
Cuando vaya a su supermercado, manténgase alejado de los pasillos. Quédate para caminar por las paredes exteriores. Aquí es donde generalmente encontrará frutas y verduras, carne sin procesar, mariscos, huevos, etc. Necesitará un poco del centro: algunos aceites, condimentos, etc. Pero una buena regla es si no estuviera disponible 100 Hace años, no lo comas. 99% sin grasa significa que han reemplazado la grasa con edulcorantes. Nuevamente, no creas en la exageración.
No intente recrear la comida del restaurante. Invierte en algunos libros de cocina y aprende a cocinar alimentos básicos de otras culturas. Los alimentos tradicionales usan ingredientes tradicionales y generalmente se enfocan en proteínas, legumbres, frutas y vegetales. Por ejemplo, pasar un mes aprendiendo a cocinar comida italiana, luego un mes aprendiendo a cocinar comida griega y luego un mes aprendiendo a cocinar comida china. He estado trabajando profesionalmente a través de los alimentos de otras culturas durante 25 años. Apenas he arañado la superficie.
Si le preocupa limpiar, estoy seguro de que podrá encontrar muchos amigos estudiantes que estarán encantados de limpiar el desorden a cambio de poder comer en su mesa. Y parece que su presupuesto se extendería fácilmente a eso. Además, la comida compartida es comida doblemente disfrutada.
Comience poco a poco (aprenda a freír un huevo o haga una ensalada de atún) y aprenda los fines de semana inicialmente cuando tenga tiempo libre, luego, cuando tenga un repertorio de recetas fiables y eficientes, puede comenzar a usar algunas de ellas a mitad de semana . No te excedas inicialmente. Estás aprendiendo una habilidad que dura toda la vida. Pasé mi vida adulta como chef, pero algunos de los mejores alimentos que he comido provienen de cocineros caseros. Principalmente las madres de otras personas (y la mía, hola mamá).
