¿Por qué In-N-Out no sirve tocino?

Propondría un par de razones para esto.

Al operar con una selección limitada de elementos de menú, In N Out puede mantener el flujo de trabajo de preparación y el ensamblaje optimizados. Claro, hay elementos del menú secretos disponibles, pero estas opciones aprovechan principalmente los ingredientes estándar existentes (queso, cebollas, panecillos) para ofrecer variedad y un sentido de lealtad interno.

Agregar bacon como ingrediente oficial presentaría combinatorix adicional que requeriría un flujo de trabajo de ensamblaje de sándwich más complejo, más combinaciones de caja registradora y tal vez un mayor tiempo de espera del cliente.

Además, puede haber algo sobre el tocino como producto que no concuerda con el compromiso de In N Out con el uso de ingredientes frescos, en términos de distribución, almacenamiento en frío o tiempo de preparación.

Exigiría que In-N-Out apague una hamburguesa que no tenga sabor a hamburguesa In-N-Out. Degustaría en el mejor de los casos como un buen tocino (suponiendo que cocinarían tocino de alta calidad por encargo, lo que arrojaría el flujo de trabajo según la respuesta de Ryan) y en el peor de los casos tendría sabor a cualquier otra hamburguesa de tocino de comida rápida.

Cualquiera de los dos diluiría y / o descartaría por completo su marca, que se basa, entre otras cosas, en la calidad, consistencia y simplicidad. Una hamburguesa In-N-Out es finalmente y eternamente retenida a un estándar recursivo: ¿Es o no es una hamburguesa In-N-Out? Con tocino, no lo es. Esta fuera.