Estoy contribuyendo con un curso para una cena grupal de Acción de Gracias con amigos de veintitantos años. ¿Qué puedo cocinar que sea único, fácil e increíble?

“… único, fácil e increíble”. Estaba esperando el temido cuarto “y barato”.

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Escargot champiñones rellenos es lo que estoy haciendo como uno de mis platos. Muy fácil y delicioso, pero no tan barato. Perfeccione uno (o dos) aperitivos de mordida. No se preocupe, tendrá suficiente comida si las 20 personas traen algo.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

  • 12 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 4 cucharaditas de chalotes finamente picados
  • 4 dientes de ajo, triturados y finamente picados
  • 2 cucharadas de apio finamente picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 24 hongos jumbo, limpiados con tallos eliminados (Costco siempre tiene buenos)
  • 24 caracoles grandes (1 lata, alrededor de $ 10- $ 12, o así. Necesitará 2 latas para 24 personas).

Preparación: precalentar un horno a 375F. Mezcle 6 cucharadas de la mantequilla ablandada con los chalotes, el ajo, el apio, el perejil, la sal y la pimienta. Coloque una cucharada pequeña de mantequilla de hierbas y un caracol en cada tapa de champiñón, y luego cepille el exterior del champiñón con un poco de mantequilla de hierbas. Coloque los champiñones en un molde para hornear poco profundo y hornee por 15 minutos. Servir caliente.

Debo probar las fechas y el tocino de Rockford Yapp , pero aquí hay otra idea afrutada. Arroz, frutas y nueces. Genial para Acción de Gracias.

Por cada 1½ tazas de arroz crudo (de cualquier tipo, pero me gusta Arborio por esto).

En una olla, agregue una cucharada de mantequilla, ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida y ¼ de cucharadita de canela molida, y caliente mientras revuelve hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el arroz y revuelva a fuego medio durante aproximadamente un minuto. Agregue agua, de acuerdo con las instrucciones en la caja para cocinar el arroz. Cuando termine, vierta agua si la hubiera.

Mezcle en la olla de arroz caliente humeante ½ taza de frutas secas picadas mezcladas, como higos, dátiles y albaricoques, ⅓ de taza de arándanos secos, cúbrala y déjela reposar durante aproximadamente 5 minutos. Mezcle ¾ de taza de avellanas, nueces y / o almendras tostadas picadas gruesas.

Es un platillo excelente y complementa bien al pavo.

Esto es TAN fácil, y se sirve la temperatura ambiente, por lo que el anfitrión no tendrá que dejar espacio en la nevera o en la estufa. ENSALADA DE BRUSELAS
2 pkgs. (10 oz.) Coles de Bruselas congeladas
3/4 c. Aderezo Italiano
1/2 pt tomates cherry, cortados en mitades
Cocine las coles de Bruselas como se indica en el paquete. Vierta el aderezo de la ensalada
coles de Bruselas calientes (escurridas), girando hasta que estén bien cubiertas. Guay. Cubrir y
refrigere por lo menos tres horas. Agregue los tomates a las coles de Bruselas y mezcle.
Sirva en tazas de lechuga si lo desea.