Hay un poco de azúcar en la masa y un poco de mantequilla, además de toda la mantequilla doblada entre las capas. Los consideraría bastante neutrales, aunque cuando comes uno caliente del horno, hay dulzura en ello. Pero puedes comer un croissant como está, o con mermelada como dulce o con un relleno salado como ensalada de salmón o jamón, para que realmente puedan ir en cualquier dirección.
¿Es un croissant de mantequilla simple dulce o salado?
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Es ligeramente sabroso, pero en general, neutral. Es decir, puede acompañar otros alimentos / bebidas dulces o salados sin ningún problema.
La mantequilla es ligeramente sabrosa, especialmente si está ligeramente fermentada, como suele ser la mantequilla francesa.
Yo diría que es bastante neutral, pero depende del tipo de mantequilla que vas a usar en tu masa. Además, hay algunas recetas que piden un poco de sal. No obstante, aún voto por neutral.
Al hacer croissants, hay algo de azúcar en la masa. Supongo que eso los inclinó un poco hacia lo dulce … especialmente si no tienes un entumecimiento a los dulces por comer demasiada azúcar.
Aunque está bastante bien en la línea.
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