¿Cuál es tu comida favorita para un día frío de invierno?

En esas mañanas frías y neblinosas en mi casa en UP, se siente como el cielo cuando me pongo muy caliente Aloo parathas con abundante cantidad de mantequilla blanca y salsa picante verde como desayuno.

Y mi madre hace que sea el doble del cielo unirlo con el caliente Suji Halwa como postre.

Aaaaah! Esos días.

Siendo uno de los mayores patrocinadores de Mangalore, la lista tiene que comenzar con la quintaesencia de la merienda de Mangalore , Mangalore bajji o goli bajji. Ligero y esponjoso por dentro y crujiente por fuera, es un aperitivo hecho para los inviernos.


Tuesta asado : Sí, oíste escribir. ¿Te queda algo de Idliys por la mañana? asarlos servirlos caliente con ketchup de tomate.

Ragi mudde o bolas de mijo finger :
Aunque al principio puede parecer un plato humilde, una gran cantidad de fuerza muscular va detrás de su preparación, ya que la mezcla de Ragi tiene que ser constantemente agitada para obtener la consistencia requerida. Se usa un mallot de madera para remover la mezcla. Aunque los locales de Mandya (el lugar que hace el mejor fango del ragi) los toma durante la tarde. Los prefiero durante las noches frías. Esta es probablemente una de las comidas reconfortantes más subestimadas.
A veces, cuando se sirve con un rasam delgado, se sirve una pequeña porción de chutney picante. Esta chutney picante garantiza que sus sentidos bloqueados obtengan un mayor suministro de oxígeno.


¿Anhelas algo dulce ahora? Entonces prueba estos
Pakodas de plátano dulce :
Esto va bien con la salsa de tomate, como la dulzura del plátano cortada por la acidez del tomate.

Un vaso caliente de leche de badam.

Sopa de zanahoria
Sopa de zanahoria | Receta de cocina para sopa de zanahoria

Delicadamente dulce y calmante, la sopa de zanahoria es un plato simple y delicioso que hace que un aperitivo saludable o una comida ligera se sirva con pan tostado y ensalada. Cuando prepare sopa de zanahoria, elija las mejores zanahorias que pueda encontrar. Busque zanahorias tempranas o jóvenes que sean brillantes, vibrantes con hojas y tops verdes frescos y tupidos. Evite las zanahorias gomosas o leñosas o aquellas con manchas suaves u oscuras.

Ingredientes:

• 2 cucharadas. aceite de oliva
• 1 cebolla grande, en rodajas
• 1 cucharada. harina
• 4 taza de caldo de carne
• 3 1/2 taza de zanahorias en rodajas
• 1 taza de apio picado
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra molida

Instrucciones de preparación:
1. Mida el aceite en un caldero de sopa grande. Agregue la cebolla y cocine a fuego medio-alto hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos.

2. Agregue la harina y luego agregue el caldo. Revuelva continuamente hasta que hierva.

3. Cocine 2 minutos mientras continúa removiendo. Agrega los ingredientes restantes.

4. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. Retire del fuego y transfiera los contenidos a una licuadora o procesador de alimentos.

5. Haga puré hasta que quede suave. Recalentar, si es necesario, antes de servir.

Un buen cuenco de chile … aquí hay un frasco de 1/2 galón que hice la semana pasada (4 galones en total) y enlatado.
Tuvimos chili Mac con queso cheddar la última noche.

Otros favoritos: sopa de basura
(Para aquellos con constitución débil, “cortésmente” lo llamamos Sopa de Refrigerador o Sopa de Piedra).
Tome las sobras que tenga y algunas verduras ligeramente marchitas … pique de forma tosca, en una olla de caldo, con un poco de vino y algunas especias / hierbas … cocine a fuego lento de 20 a 30 minutos.
Ajuste el aderezo con sal y pimienta si es necesario.

Un estofado grueso con bola de masa

Si eres indio, ya sabes. No hay nada mejor que Chai-Pakoda

Sopa de lentejas, en cualquier variación. Siempre es bueno y cálido, rápido de cocinar y sabe tan bien como una sobra, si no mejor.

Sopa de tomate y queso a la parrilla! Definitivamente uno de mis favoritos.

Un firme favorito escocés y una comida digna de un rey, Tattie’s & Mince. Carne picada larga con muchas cebollas y puré de papas con mucha mantequilla. Mejor aún con puré de nabo (tumshie)

Como mi comida favorita para casi cualquier día son los burritos, ya sea un lunes aburrido y frío en octubre o el advenimiento del apocalipsis zombi, probablemente no soy la mejor persona para responder esta pregunta.

Pero también me gustan las sopas de varios tipos, especialmente la sopa de papa, la sopa de champiñones, o casi cualquier cosa con demasiada crema.

Ready Brek!
Ready Brek es un cereal a base de avena. Cuando tienes un comienzo frío para el día, este calentamiento con un poco de miel es una excelente manera de comenzar. Aparentemente obtienes un brillo cálido, útil si tienes miedo a la oscuridad.

Sopa de sopa de mariscos!

Pho.

Un buen tazón de pho ga con salsa picante suficiente para llevarme al sudor completo.

Chile.

Chilli bajji con masala chai caliente es el mejor combo para un día lluvioso!

Piping caliente BBQ Lo mein con un rollo de huevo crujiente fresco en el lado de mi lugar favorito de comida china.

No tenemos invierno aquí en nuestro país (Filipinas). Pero tenemos una comida favorita para un día frío (lluvioso) … y es Congee

Un plato caliente, picante y abundante de guiso de pescado

fuente: Las mejores recetas de pescado durante todo el invierno – exploreB2B