¿Cuál es la mejor manera de limpiar un cuchillo de cocina casero?

Con el mayor respeto. No puedo decirte la cantidad de veces que me corté lavando platos (y cuchillos) sin cuidado. Caliente el agua jabonosa, con un cepillo de nylon y “siempre” con la cuchilla hacia “lejos” de su…
¿Qué hay en la cocina del minimalista?

Es de suponer que no te refieres a la cocina de The Minimalist, ¿verdad? 😉 (http://topics.nytimes.com/top/fe…) Esto es lo que comenzaría con: una olla grande (> 6 qt) una sartén grande (> 10 “, no antiadherente) una cacerola…
¿Por qué los restaurantes de alta gama prefieren las estufas superiores francesas a las estufas de llama abierta que se usan en los restaurantes de menor tamaño?

La llama es un calor fuerte, pero no es un calor fácilmente controlado, especialmente en una estufa comercial / La superficie plana de metal de la estufa de estilo francés distribuye el calor de forma mucho más pareja,…
¿Son buenos los productos de la marca Thai Kitchen o son productos de imitación no auténticos para el consumo masivo?

Los productos de la marca Thai Kitchen provienen de una compañía (Simply Asia) que pertenece a una gran compañía occidental de hierbas y especias. Los productos son definitivamente preparados y envasados ​​para la venta de supermercados y el…
¿Dónde puedo encontrar una receta de coco korma?

Ingredientes 2-3 piezas de pechugas de pollo 1 cucharadita de chile rojo en polvo 1 cucharadita de polvo de cúrcuma 1 taza de yogur 4 cebollas pequeñas 5 chiles verdes 2 cucharadas de semillas de cilantro 2 cucharadas…
¿Dónde está el mejor lugar para encontrar recetas en línea?

Yo uso Epicurious.com casi exclusivamente. Publica recetas de varias revistas de cocina, incluyendo Bon Apetite y Gourmet. Los votos y las reseñas de los usuarios son muy útiles, y hay muchos sobre las mejores recetas. Hay nuevas recetas…
¿Cuál es la mejor manera de encontrar y contratar un chef personal para cocinar en casa para mi familia?

(Esta respuesta es un poco centrada en los EE. UU. ya que no estoy familiarizado con la mayoría de los otros lugares. Supongo que parte o la mayor parte se puede traducir de acuerdo con las fuentes locales)…
¿Cuáles son las recetas fáciles que un hombre puede usar para impresionar a una mujer?

Personalmente me gusta “filetto al pepe verde” (filete de carne de pimiento verde). Es fácil, rápido y sabe bien. Incluso para este plato, la verdadera estafa es que la carne no es barata, pero dijiste que querías impresionar…
¿Cuáles son algunos elementos inusuales del menú del restaurante que son la fusión de dos cocinas diferentes?

La pizza “hawaiana” lamentablemente está disponible en Finlandia. Jamón, piña, camarón, queso azul finlandés. Corteza semibrillante, cubierta con queso emmental finlandés. Mancilla las cocinas estadounidense, italiana y finlandesa por igual. Solo para expertos
¿Cuáles son algunos platos geniales para hacer para los niños pequeños?

Para mí, los mejores platos son los que puedo preparar, no solo para mi niño pequeño. Hemos empezado a cocinar juntos cuando ella cumplió 2 años, ahora solo tiene 3 años y ayudar a mami a cocinar es…