¿Hay alguna cualidad redentora de la pasta de frijol rojo?

Ahhh … el humilde Dousha (豆沙, pasta de judías rojas) – tan delicioso y tan subestimado. El mejor tipo de pasta de frijol rojo es suave y aterciopelado. Las golosinas de RBP suelen ser lo suficientemente dulces para…
Comida china: sumerjo mi pastel de nabo (ley bok gow) en melaza negra. ¿Soy el único que hace esto?

El pastel de nabo de estilo cantonés, que a menudo se sirve durante la dim sum de Hong Kong, probablemente no estaba destinado a ser consumido con una salsa negra dulce como usted describió, pero hay un giro…
¿Por qué a la comida china le gustan más los estadounidenses que la comida india?

Los amo a ambos, pero creo que simplemente se debe a la familiaridad y al hecho de que la comida china (modificada para los gustos estadounidenses y los ingredientes disponibles) ha estado aquí de alguna forma desde principios…
¿Cuál es la diferencia entre XO y la salsa de ostras?

Precio. La salsa XO es aproximadamente diez veces más cara que la salsa de ostras, debido al costo de los ingredientes principales utilizados, que son las vieiras secas y el camarón seco. Un poco va un largo camino,…
¿Qué tipo de comida china te impresiona?

No se lo puede perder: vale la pena probar la comida en Kashgar, Xinjiang En el remoto lejano oeste de China, Kashgar se ubica como un signo de puntuación entre China y Asia Central, a lo largo de…
¿Qué tipo de comida china considera más inaceptable y cuál es su justificación?

Ecológicamente: sopa de aleta de tiburón y Buda saltando sobre la pared. Ambos son extremadamente perjudiciales para el medio ambiente y realmente no deberían consumirse. Para más información: sopa de aleta de tiburón altera un ecosistema. También el…
¿Dónde puedo comprar bocadillos chinos en Maryland?

No he estado en Maryland anteriormente, pero creo que hay muchas tiendas locales de comestibles chinas allí. Y, además, puedes probar comprar en línea si puedes leer chino. Por ejemplo: 美国 摇啊摇 零食 a tiene muchas opciones como…
¿Qué son los fideos chinos tirados a mano?

Hay dos tipos de fideos tirados a mano. Uno de ellos es La Mian, que se originó en la ciudad del sudoeste, Lan Zhou. Este estilo es más o menos lo que los chicos describen a continuación. (grandes…
¿Qué tipo de salsa de inmersión se usa normalmente para la olla caliente china?

Casualmente, esta noche tengo un caldero al estilo chino, así que compartiré algunas fotos. Más comúnmente, veo un tipo de salsa de barbacoa china (llamada sha cha jiang en mandarín), que es el ingrediente principal utilizado. No es…
¿Cuáles son algunas buenas maneras de ayudarme a vender bocadillos chinos a más estadounidenses?

Lo primero que se me vino a la cabeza fue: “¿Cuál es tu plan para calmar el temor de que la comida de China no sea segura?” ¿Cómo planeas hacer eso? Ha habido informes de noticias que han…