¿Cómo se descubrió el ajo por primera vez?

Tan lejos como cualquier historia escrita u oral que tenemos; hace al menos 10.000 años, las personas ya usaban el ajo como alimento y medicina. Solo puedo suponer que, como cazadores / recolectores, los primeros pueblos comieron todo…
¿Cuál es el aceite histórico utilizado en la preparación de la mayonesa antes del uso de aceite vegetal industrial como canola, soja, maíz, etc.?

La mayonesa no se usó popularmente como aderezo hasta la llegada de los aceites de cocina disponibles comercialmente. Las primeras descripciones de la mayonesa aparecen a principios del siglo XIX en Francia, pero pasó un tiempo antes de…
¿Fue caro el arroz durante el Período Heian?

La respuesta es desconocida La gente estaba haciendo trueque en esta época. Arqueológicamente, se dice que la opinión sobre cuánto se come el arroz es diferente, y el arroz será menos de la mitad en términos de conversión…
¿Cuáles fueron los momentos históricos para el pan?

El gran momento fue cuando la gente descubrió que algo (que resultó ser levadura silvestre) haría que el pan fuera más liviano y sabroso. Eso sucedió quizás hace 10,000 años. La propagación del trigo aumentó en gran medida…
Tengo una tabla sobre los viejos impuestos británicos sobre el té, pero apenas puedo entenderlo. ¿Cómo lo interpreto?

Hace hincapié en que beber té tomó algo de tiempo para ponerse al día, y el artículo lo atribuye a los “deberes” (impuestos de importación) del té. Sin embargo, el ‘deber’ se redujo, el té era más barato…
Comida: ¿Cómo era la dieta de la era otomana en Arabia Saudita?

En los primeros días del ‘Hejaz’ (península arábiga), la dieta beduina estaba compuesta por tres factores principales: fechas, ganado como camellos y cabras, y granos cultivados en Yemen, que tiene áreas bastante fértiles. Una caravana que viajaba por…
¿Cómo aprendieron los humanos a convertir el trigo en harina y luego en pan?

En su mayoría comenzó durante el inicio de la historia de la agricultura. Antes de que comenzara la agricultura, la humanidad era esencialmente una sociedad de cazadores-recolectores, lo que significa que cazaba animales y alimentaba alimentos de árboles…
¿Cómo evolucionó el arte de la cocina en India?

La cocina india refleja una historia de 5.000 años de varios grupos y culturas que interactúan con el subcontinente, lo que lleva a la diversidad de sabores y cocinas regionales que se encuentran en la India actual. Más…
¿Los antiguos romanos tenían algún estimulante dietético como la cafeína?

Esta publicación de Reddit hace una pregunta y la primera respuesta sugiere que el alcohol podría haber sido ese estimulante. Entiendo que esta es una respuesta altamente especulativa, pero sigue siendo una posibilidad interesante.
¿Cuál es la historia del vino tinto?

Historia del vino tinto Introducción La producción más temprana de vino tinto utilizando el proceso de fermentación parece haber ocurrido alrededor de 6000 aC, principalmente en Georgia (en la región del Cáucaso entre Europa y Asia) y en…