Personalmente, nunca he desmigado pescado con migas de Panko, y generalmente recomendaría hacerlo. Tiendo a usarlo más en cosas como pollo o cerdo, que funciona muy bien. Por ejemplo:
Pero para los peces, tal vez intente desmoronar trozos pequeños (como pepitas) o tiras de él, en lugar de un filete enorme o una pieza grande. Muchas de las recetas que he visto no son japonesas, y usan la combinación de peces Panko + como pescado y patatas fritas, o trozos de pescado de aperitivo. Yo recomendaría comerlo con algo como bokchoy salteado u otro verde asiático. Sé por experiencia que los pequeños trozos de pescado van muy bien en el arroz con algunos vegetales adicionales.
Filete de pescado: pescado frito en pan rallado Panko
Nuggets de pescado: picaduras crujientes de pescado frito al horno con salsa tártara casera
Tiras de pescado: palos de pescado Panko-Crusted con salsa de hierbas
