Primero tienes que conseguir fruta, la mayoría de los tipos funcionan, manzanas, melocotones, moras, saúco, uvas, por supuesto, incluso cerezas, me siento bien, bebiendo ese vino de cereza, incluso puede ser una canción …
Luego, colóquelos en una bolsa de plástico o cubo de basura limpio, (y enfatizo) limpio, lave los pies, hasta que brillen, con jabón orgánico suave, luego lávelos triplemente en agua limpia, ponga una toalla de algodón limpia y camine a su bañera y hacer un “I Love Lucy” sobre ellos, es decir, comenzar a pisotearlos. Si no está familiarizado con “I Love Lucy”, YouTube o Google the episide, donde pisa uvas con los pies, hilarante …
Después de hacer este lío (con suerte no lo está haciendo en la alfombra de peluche blanco de su mamá), salga de la bañera, lávese los pies, agregue algo de azúcar hasta que tenga un sabor realmente dulce, demasiado dulce para beber, o puede invierta en un higrómetro, un probador de azúcar, si así lo desea, pero con este primer lote, estaría inclinado a dejarlo correr, de esa manera usted estaría más inclinado a comprender los niveles de dulzura y el proceso de elaboración del vino. Una buena aproximación, dependiendo de su fruta, es aproximadamente una libra de azúcar por cada cinco galones de mosto (eso es lo que acaba de salir). Su objetivo es 24 a 28 brix, google brix.
Prepara el azúcar, compra una bolsa de 25 libras en Costco o lo que sea que sea tu gran tienda, no costará mucho.
Asegúrese de agregar suficiente agua, pero no demasiado, para disolver el agua, luego agregue al mosto, como se indicó anteriormente.
Luego, vierta la mezcla en un recipiente limpio, una vez más enfatizando un recipiente limpio de su elección, un balde de 5 galones (no uno que tenga pintura o productos químicos cáusticos en mente, después de todo, técnicamente está haciendo un tipo de comida) u otro tipo de embarcación. Vierta la mezcla, alrededor de tres cuartos de la parte superior, debe dejar espacio para el proceso de fermentación (la fruta en el vino). Se pondrá espumoso y feliz, teniendo una pequeña fiesta allí.
La mejor manera de comenzar es obtener levadura de enólogos, un buen Champagne (la levadura, también es un tipo de levadura) Lalvin, o investigar un poco y elegir uno … .Puede comprar algunos paquetes pequeños, ya sea en línea o en un homebrew store, (mi preferencia, compre local y puede elegir su cerebro, no literalmente, por supuesto, a menos que sea un zombie), y obtenga la información que tanto desea. O bien, puedes dejar que la Madre Naturaleza, siga su curso, confiando en la levadura natural que estaba en la fruta, pero esto es arriesgado …
Después de la fermentación, pon el vino, (para eso es lo que es ahora) en bombones, google lo que es, (ok, respuesta gratis, es un recipiente de vidrio de cinco o siete galones que se parece a una jarra de agua Alhambra, por qué lo llaman un bombín me supera), o pídele a tus amigos o familiares algunas jarras de agua adicionales de 5 galones, claro, por supuesto, con suerte consigues mi jist de limpieza … .Coloca una cámara estanca, google que si no estás familiarizado, póngalo en un lugar limpio y fresco, como un garaje que no se congela, déjalo en paz, asegúrate de que la cámara estanca esté firme, no tengas la tentación de tomar sorbos, lo arruinarás, confía en mí, recargalo, lo que significa no demasiada evaporación, puede agregar un buen vino en la parte superior si es necesario, en otras palabras, mantenerlo lleno, y después de unos meses, si Dios quiere, tendrá vino, puede que no sea un buen vino, pero sin embargo será vino …
Aclamaciones,
M Ralph