¿Cuál es la mejor manera de hacer que el tofu sepa como huevos revueltos?

Solo unas pocas especias y este ingrediente simple hacen que estos huevos revueltos de tofu (de ruta, huevos entre paréntesis) tengan un sabor mantecoso y cremoso y apropiadamente … casi como un huevo. pero sin ese olor grosero salen en la parte posterior de los platos.

Ahora más atrás en el método de caldo. permitir que el caldo de verduras se absorba completamente en el tofu hace dos cosas: 1). Se imparte sabor delicioso, sabroso (un poco redundante?) En el tofu; y un par de). proporciona una textura cremosa al tofu. Ahhhhh, nos estamos volviendo hacia la ingesta de huevos revueltos con tofu, ¿no es así? Todo lo que necesita ahora es una rebanada de pan sin gluten tostado (puede intentar hacer esta versión casera), una taza de fruta limpia y un vaso de jugo de naranja. Oh y café también … pero eso es un hecho.

Componentes

15 oz .. tofu natural germinado, compañía

½ cucharadita cebolla en polvo

½ cucharadita polvo de ajo

¼ cdta. sal marina

¼ cdta. polvo de cúrcuma

3 cucharadas de caldo vegetal

mantequilla no láctea

Instrucción

Escurra el tofu del agua.

Caliente una sartén antiadherente mediana (en caso de que no tenga una sartén antiadherente, asegúrese de que la sartén esté bien engrasada) a fuego medio-alto. también puedes tocar una perilla de mantequilla no láctea para un excelente sabor cremoso.

Agregue tofu y especias colectivamente. usando una espátula, divida el tofu en la sartén para que parezca huevos revueltos. Tan pronto como esté integrado, suba el caldo de verduras (1 cucharada por vez) para hervir el caldo y permita que se absorba completamente en el tofu en cada ocasión, elimine la calidez y sazone con sal marina y pimienta según lo desee.

Sal negra si puedes encontrarla; tiene un sabor a huevo.

De lo contrario, la base de una buena lucha vegetariana es la levadura nutricional y la cúrcuma. Nunca sabrá exactamente como los huevos, por lo que es mejor elegir un buen perfil de sabor. Mi valor predeterminado es Bragg’s, vinagre de sidra de manzana o vinagre de coco, salsa picante y luego levadura nutricional, cúrcuma y chile mexicano en polvo. También puedes agregar ajo y cebolla en polvo.

¡También prueba garbanzos revueltos!

Retire toda el agua del tofu y hágalo drenar. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue un poco de mantequilla en ella. Cortar el tofu como un huevo revuelto y luego agregar el tofu, la cúrcuma en polvo, el ajo y la cebolla en polvo, la sal y todas las especias juntas. A continuación, agregue el caldo de verduras y hiérvalo adecuadamente.

Lea más en el blog de Prax – Algunos secretos sobre el tofu que nadie le dirá