¿Es realmente más barato cocinar en casa que comer fuera?

Me gustaría responder desde la perspectiva de alguien que SIEMPRE come mis comidas fuera de casa; no porque sea rico, sino porque vivo en un país con una gran variedad de platos baratos y saludables que no puedo hacer solo.

Comer fuera es una cuestión de outsourcing. Los restaurantes, dado que sirven a granel, siempre tendrán menores costos operativos y de insumos que un cocinero en el hogar. Por otro lado, tomarán más trabajo y ganancias.

Costos operativos: cuando sale a comer, no necesita mantener una cocina llena de electrodomésticos y la electricidad para que funcionen. Sin embargo, es un costo adicional, así que si los tiene, debe usarlos tanto como sea posible para obtener el costo más bajo / por comida. Los restaurantes utilizan los suyos durante todo el día y pueden permitirse comprar mejores que duran más o son más eficientes.

Costos de entrada: la única forma en que puede igualar los costos de comida de un restaurante es comprar a granel. Pero si compra a granel, tendrá que almacenar los restos que requieren un refrigerador más grande (y más electricidad) y la desventaja de no tener alimentos frescos. Si quieres productos frescos, tendrás que comprar todos los días, lo que te costará tu tiempo.

Trabajo: relacionado con el punto anterior. ¿Tengo tiempo para cocinar 2 horas y comer 30 minutos? ¿O quiero usar ese tiempo para otra cosa? Los costos laborales de los restaurantes se basarán en el suministro de mano de obra básica en el mercado.

Beneficio: justo es justo. El restaurante se está arriesgando, y estoy dispuesto a ayudarlos a hacerlo, especialmente si pueden crear algo mucho mejor de lo que yo puedo (¡y sí, sí pueden!) Sin embargo, sus ganancias también deben tener en cuenta a los competidores. .

Los dos últimos son los que influyen en si comer fuera puede ser más barato que cocinar en casa. Si la mano de obra y las ganancias del restaurante son bajas, mientras tenga altos costos operativos y de insumos, será más económico comer fuera (y si lo hace, también podría reducir sus costos operativos al no mantener una cocina, excepto por el desnudo elementos esenciales como una pequeña parrilla o microondas).

Voy a hacer un análisis económico completo e ignorar la importancia emocional de tener a una familia comiendo juntos. Depende de la cantidad de gente para la que estés cocinando, el trabajo que hagas y cuán grande sea tu cocina; cocinar en casa puede ser muy costoso. También hay un costo de oportunidad bastante significativo para cocinar en casa si tienes un trabajo bien pagado en el que puedes trabajar más.

Comencemos con los gastos generales de tener una cocina frente a solo un plato caliente y algunos ingredientes simples en su habitación para hacer té y recetas sencillas. En ciudades con altos alquileres, el espacio ocupado por la cocina podría valer miles de dólares al mes. Convierta una gran cocina de 400 pies cuadrados en un estudio y podría alquilarse por $ 2500 cerca del centro de San Francisco y aún más en Manhattan. Incluso en las ciudades de Rust Belt, un estudio podría valer $ 500 por mes. Por el contrario, puede alquilar un lugar sin una cocina y pagar miles menos.

Las personas en muchas ocupaciones podrían estar trabajando más en lugar de cocinar. No solo pueden obtener más en salario, sino que el trabajo adicional aumenta las posibilidades de promoción. Las personas que trabajan por cuenta propia, médicos, abogados, etc. generalmente pueden trabajar más horas fácilmente. Comprar los ingredientes, cocinar la mayoría de las recetas y limpiar toma al menos una hora más que comer fuera, y esa hora podría valer cientos de dólares.

Veamos un extremo. Un cardiólogo que vive solo gana $ 250 / h en Manhattan. Puede alquilar un apartamento de 1000 pies cuadrados 2 bd / 1 ba con una cocina completa por $ 5000 por mes, o puede gastar $ 3000 por un loft de 800 pies cuadrados que se puede dividir en 2 bd / 1 ba sin cocina. Él es muy bueno en la planificación, por lo que solo pasa una hora a la semana caminando hasta el supermercado, comprando lo que necesita y caminando de regreso. Si cocina el desayuno y la cena todos los días, prepara un almuerzo, el costo total sería …

Gastos generales de cocina: $ 66 por día
Tiempo de tienda de comestibles – $ 250 por semana en el costo de oportunidad – $ 36 por día
Cocinar y limpiar (una hora extra por día en el costo de oportunidad) – $ 250 por día
Ingredientes (cosas de alta calidad) – $ 200 / sem – $ 30 por día
Agua, gas, electricidad – insignificante

¡Eso es casi $ 400 por día por 3 comidas! Imagínese qué comida puede obtener en un restaurante por $ 400 por día. Probablemente pueda comer la misma comida de calidad que lo que cocina por $ 100 por día.

Ahora, el otro extremo. Un cajero que gana $ 10 por hora cocinando para 6 personas en una ciudad con cinturón de herrumbre.

Él tiene una casa de 2500 pies cuadrados, 5 bd / 3 baños, pero puede renovar la cocina en un estudio y obtener $ 500 por mes. Necesita comprar muchos alimentos y pasa tres horas a la semana conduciendo a la tienda de comestibles cada dos días, comprando lo que necesita y conduciendo de regreso. Él cocina dos comidas al día y empaca 4 almuerzos para sus hijos y un almuerzo para su esposa, que también trabaja a tiempo completo. El costo total es

Gastos generales de cocina: $ 17 por día
Costo de oportunidad de la tienda de comestibles – $ 5 por día con gasolina
Cocinar y limpiar (2 horas por día): $ 20 por día
Ingredientes (básicos) – $ 20 por día
Agua, gas, electricidad – $ 3 por día

Ahora, eso sigue siendo $ 60 por día. Si sus hijos solo comen brunch y almuerzan en la escuela, mientras él y su esposa comen cereal y una comida de $ 4 en el almuerzo, la familia todavía tendrá $ 30-40 para una cena.

Ahora, por supuesto, la mayoría de las personas cocinan. Yo cocino aunque sé estos costos. Hay algo importante sobre tener una familia cocinando juntos. Pero, si viviera solo, comería todos los días y sabré que estoy ahorrando dinero.

Donde vivo, una comida del restaurante le costará entre $ 8 y $ 40. Digamos un promedio de $ 10 por comida (el desayuno y el almuerzo son un poco más baratos que la cena, por lo que el promedio bajó un poco). Eso es tres comidas al día, por lo que $ 30 por día, o alrededor de $ 900 al mes para comer fuera. Digamos que comes “barato” cuando sales … y quitas un tercio de eso (tal vez te gusta un donut y un café para el desayuno, y mcdonalds baratos para el almuerzo todos los días), así que di $ 600 … no, vamos a redondearlo a $ 500 por mes.

Entonces, cocinar en casa …

Puedo asar un pollo, hornear una papa y cocinar algunos espárragos (la mitad del pollo, la mitad de la patata y la mitad de los espárragos serán restos, y el almuerzo de mañana, así que esto hará DOS buenas comidas).

El pollo me costará $ 5, la papa debajo de .50 y los espárragos $ 1. Entonces, $ 6.50 por dos comidas, ¡y esa es una BUENA comida!

Otro ejemplo; Puedo hacer una olla de frijoles blancos (.50), mangos de jamón ahumado ($ 3.50), zanahorias (valor de .50, el resto de la bolsa restante para otras comidas), apio (.30, ídem), algo de caldo de pollo ($ 1 ), y tienen suficiente para dos cenas, y CUATRO almuerzos por menos de $ 6.

Otro ejemplo; Puedo hacer un cuenco de fideos (¡NO la basura Top Ramen en la bolsa!) … Paquete de fideos de arroz; $ 1.50 (use aproximadamente 1/4 del paquete por plato de fideos), caldo de pollo (1/3 de un recipiente de $ 1, .35), algo de repollo picado (casi insignificante, llámelo valor de .25), algo de zanahoria rallada (como. 10), un poco de salsa de chile picante (insignificante por comida, si lo compra en el frasco GRANDE como yo), y un chorrito de salsa de soja. Por lo tanto, menos de $ 2.50 por un plato de fideos NICE no nadando en sal y grasa como uno preempaquetado.

Diablos, incluso usando vegetales “caros”, una ensalada grande y agradable para la cena con pollo salteado y un poco de queso rallado no le costará sino $ 3-4, ¡y esa MUY MISMA ensalada le costará $ 12 en un restaurante!

¡Comí bastante bien con un presupuesto de comida de $ 300 al mes, y no me parece escatimar mucho! No como tanta carne como solía hacerlo, porque el costo se ha elevado tan dramáticamente, pero con pollo a $ 1.00- $ 1.20 por libra (menos en venta), y el cerdo incluso menos a veces, no me siento con ganas para la proteína

Cualquiera que piense que ir a la calle es más barato que cocinar o come algo realmente horrible, barato, desagradable, rápido y cree que en realidad es comida o no puede hacer matemáticas.

Aprender a cocinar. Comerás mejor y ahorrarás dinero.

ah, vamos

Preparo una cafetera entera (6+ tazas) por 50 centavos. Los huevos cuestan un cuarto cada uno, así que 50 centavos por un par de huevos fritos. Nuke una patata durante unos minutos y luego hash marrón, allí va otra cuarta parte. Desayuno tan decente, taza sin fondo por menos de $ 2 dólares. Cosas como avena, pasta, casi gratis. ¿Quieres un poco de proteína con la cena? Coge un pollo Costco cocinado por $ 5, excelente. Come fuera de la atmósfera y diviértete, pero aprende a usar un par de ollas y sartenes si quieres ahorrar $$$.

Cuando cocino en casa, utilizo los mejores ingredientes que puedo reunir, y justo allí que supera a todos, pero los mejores restaurantes, en calidad.

Teniendo eso en cuenta, comprar ingredientes es claramente más barato, pero le estás poniendo el trabajo de cocinar. Si es un hobby, es el pasatiempo más barato que puedes tener, ya que está comiendo.

Por ejemplo, en un buen restaurante especializado en carnes, generalmente obtienes carne de res Prime. También puedes obtener carne Prime en Costco. El New York Strip orgánico Grass-Fed te costará $ 89.99 (entregado) por seis de ellos, por lo que son $ 15 por bistec.

Outback Steakhouse, que NO está sirviendo carne orgánica Grass-Fed, cobra $ 22.99 por su filete NY Strip, con carne de res inferior. Los acompañamientos no representan la diferencia de $ 8. Y Outback es uno de los asadores más baratos.

Eso dependería.

Si comes cosas como vieiras o langosta y pagas $ 30 por libra en lugar de ordenar el menú del dólar en McDonalds, entonces la respuesta es no.

Si está haciendo demasiada comida y tirando la mitad al final de la semana, entonces la respuesta es no.

Si gana $ 300 por hora consultando y pasó dos horas cocinando cuando podría haber estado trabajando en su lugar, entonces la respuesta es no.

Si ninguno de los anteriores se aplica a usted, si todo sigue igual, la respuesta probablemente sea sí. Cuando come afuera, está pagando de tres a cuatro veces la cantidad en comparación con el costo de los alimentos que podría haber comprado en el supermercado. El beneficio, por supuesto, incluye cantidades para cubrir el costo de los alimentos, mano de obra, gastos generales y una cantidad razonable de ganancias para el restaurante.

Dicho esto, al cocinar en casa, también debe tener en cuenta el tiempo total (y el “costo” relacionado de su tiempo) de compras, preparación, lavado de platos, cocina y posibles desperdicios, al calcular el costo total de sus alimentos.

MUCHO más barato.

una comida en un restaurante típico de comida rápida = $ 5-15?

una comida en una cena típica en el restaurante = $ 10-55 +? solo depende de qué tan prestigioso sea

un pequeño ejemplo:

huevo y queso en pan … alrededor de $ 3-5 fuera?

hacerlo en casa probablemente le cueste $ 1

ejemplo:

salir a cenar 3 veces al día El almuerzo del desayuno permite, digamos, unos $ 20 / día (en el extremo inferior)

mensual 20 × 30 = $ 500

comer en casa digamos $ 6 por día

mensual 6 × 30 = $ 160

eso es $ 340 en ahorros, puede alquilar un bmw por ese monto o un sedán regular + seguro

Depende del tipo de alimentos que cocine en casa.

Si estás cocinando tartar de atún y caviar, definitivamente es más barato salir y conseguir una pizza de 5 dólares.

En general, diría que es más barato cocinar en casa si te quedas con ingredientes básicos como papas, granos enteros, verduras congeladas, proteínas enlatadas como esta receta de salteado de atún enlatado,

Espero que esto ayude.

Es masivamente más barato cocinar en casa. Por supuesto, si vas a buenos restaurantes, el delta es mucho, mucho más alto que si vas a Chipotle. También hay costos de puesta en marcha, como abastecerse de mantequilla, aceite, sal y pimienta. Pero estos no son caros y durarán en muchas comidas. El costo de cocinar en casa también es, obviamente, una función de lo que cocina exactamente. Si te estás preparando un solomillo y lo estás sirviendo en un grupo de caviar de oscetra y trufas blancas, vas a gastar tus ahorros de jubilación bastante rápido.

Considere, sin embargo, el caso de hacer arroz y chile vegetariano. El arroz es increíblemente barato y la relación entre el bien seco y el bueno cocinado es increíble. Puedes comprar una libra de arroz bueno por un dólar o dos y se cocinará en muchas libras de producto. En ese arroz cocido puedes echar cebollas, ajo y bolsas de maíz y guisantes congelados. Ahora, por alrededor de $ 6 puedes tener una base deliciosa de 2 semanas en la que puedes construir, a aproximadamente 50 c / porción. Ahora compre una lata de tomates y una libra de carne picada, pavo u otra proteína. Agregue un poco de cebolla y ajo, una hoja de laurel, pimienta negra y salsa de soja, un poco de salsa de pescado y una cápsula de anís estrellado. Para estirarlo, tira una lata de frijoles. Ahora, por $ 6, más o menos, tienes alrededor de una semana de proteínas que puedes poner en tu arroz.

Por lo tanto, es bastante fácil cocinar alimentos sabrosos, bastante saludables y deliciosos a razón de $ 1-2 por porción. Agregue una ensalada de verduras frescas, espárragos e hinojo afeitado con aderezo de limón y no está presionando el presupuesto por más de un dólar o dos.

Hay una serie de factores aquí. Por un lado, tienes por qué podría ser más barato en casa:

• No pagar impuestos adicionales: muchas jurisdicciones tienen impuestos específicos sobre alimentos preparados
• No está pagando los costos directos de preparación: es posible que tenga un costo de oportunidad, poco que no le pague a alguien para que le haga la comida o limpie después de usted.
• No pagar alquiler: ya está pagando por el lugar donde está comiendo en

Sin embargo, puede haber razones por las cuales el restaurante podría ser más barato:

• Es probable que paguen menos por un ingrediente determinado que por la misma calidad: compran más y al por mayor
• Ya tienen los ingredientes para un plato dado: comprar ingredientes especiales que usas con poca frecuencia puede ser costoso
• Ya tienen el equipo o los utensilios: ir al Melting Pot probablemente sea más barato que comprar un set de fondue

Es mucho más caro comer fuera. Si gastó $ 30 en un restaurante por una comida, imagínese cuántos comestibles podría comprar en el supermercado por $ 30, y cuántas comidas podría hacer con esos comestibles. Puedes comprar una libra de hamburguesa, una lata de salsa de espagueti, una caja de fideos spaghetti u otra pasta y una hogaza de pan francés por $ 5 o menos, y también tendrás muchas sobras para almorzar o cenar al día siguiente. Con este escenario, eso aún te deja $ 25.

No, no es necesario, depende.

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Por supuesto que es. A menos que, por supuesto, de alguna manera tenga que pagar 3 veces más el alquiler de su casa que cualquier otra persona y emplee a una pequeña brigada de personal para cocinar, servir y limpiar después de usted.

Eso depende del tamaño de la familia, si tiene comidas con tres o más personas (familiares o compañeros de cuarto), es más barato cocinar. Pero si vives solo, come fuera.