Como todos saben, India es un país diverso. Puede ofrecer una gama de alimentos variada y todos pueden encontrar algo que se adapte a su sensibilidad.
Sin embargo, me gustaría señalar ciertos platos de diversas regiones. Creo que puedo contribuir aquí porque he viajado bastante y también he vivido en varios entornos multiculturales.
Así que aquí va mi lista:
- Aapam y Avial de Kerala
1.
Los Aapams son livianos y esponjosos. Hay bastante poroso y se derrite en tu boca. Avial es una verdura mixta cocida en aceite de coco y cuajada. El sabor simplemente está fuera de este mundo.
2. Hyderabadi Biryani con Mirchi ka salan y aalu dum 1.
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Es tradicionalmente cocinado en ollas de barro. El arroz Basmati (granos finos y largos con olor característico) y varios vegetales con especias se cocinan en capas a fuego muy lento. Lleva tiempo cocinar, pero el resultado final es increíble. Se come con chiles sumergidos en salsa de carne y curry de patata.
3. Kebabs 1.
Es nuestra propia versión de comida barbacoa. Estos vienen en varias variedades. Vegetariano y no vegetariano ambas versiones. Se sirven con chutneys, algo así como salsas. Se preparan frescos y vienen en varios sabores.
4. Baño Bisi Bele 1.
Un plato de Karnataka. Una gran cantidad de especias con verduras cocidas con arroz. Es más acuosa y tiene mejores sabores con ghee.
5. Dosa 1.
Bueno, este es uno de los platos más populares del sur de la India. Se puede comer en cualquier momento durante el día. Es ligero y crujiente. La mejor parte es que están disponibles en varias formas y sabores. Son tan populares porque este plato se vuelve a interpretar una y otra vez. Es bastante versátil.
6. Pani Puri 1.
Casi ningún indio diría que no a esto. La gente está tan loca por eso que siguen pidiendo plato tras plato.
7. 1.
Nuestra propia versión de sandwich. Tiene varias salsas y chutneys junto con verduras de ensalada cruda.
8. Malai Kulfi 1.
Postre de helado indio local. No le gustará ningún otro sabor una vez que tenga esto.
9. Dal Makhni 1.
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Tipo de sopa hecha de pulsos indios rajma y urad. Está templado con mantequilla. Esto se come con pan plano indio conocido como Naan.
10. Punjabi Chole Bhature
Pan frito con salsa de pulso 
1.
Hay muchos más. Mi lista nunca termina. Pero seguiré agregando más cuando el tiempo lo permita. Hasta entonces, feliz comiendo 🙂
