En realidad, me resulta sorprendente esta pregunta … la mayoría de las recetas hacen que la casa huela realmente bien y aumenta la anticipación de la comida (¡como las vacaciones!) … lo que da lugar a una pregunta sobre qué estás poniendo en la olla de cocción lenta.
Hay una cantidad de verduras que definitivamente no son hermosas como fondo omnipresente en un hogar y que serían las crucíferas como la col, el brócoli y las coles de Bruselas, pero la mayoría de estas verduras no se consumen durante el tiempo prolongado de una olla de cocción lenta. ya que el colapso crearía una textura desagradable, si no una amarga reincidencia. Sí, puedes sobrecocer / destruir algunas verduras de esta manera. Sin embargo, podría imaginarse que algo muy condimentado, como el chile o el plato asiático, podría producir un olor persistente que envejece a toda prisa.
La ocasión en que he desterrado la olla de cocción lenta al garaje es haciendo un gran lote de cebollas caramelizadas en una olla de cocción lenta. Bien vale la pena la cocción lenta, el fuerte olor de las cebollas puede convertirse rápidamente en desgaste. La olla de cocción lenta se coloca sobre una tabla grande de pan grande para proteger la tapa de un arcón congelador cerca de una ventana abierta de una entrada de garaje en la puerta lateral. Esta solución es ideal para ingredientes con olor fuerte. Me imagino que esta idea también sería viable en un porche o en una sala de sol que se puede cerrar desde la casa principal, dependiendo de la época del año y el clima.
Mi olla de cocción lenta tiene su mayor carga de trabajo en la producción de huesos de cadáveres de pollo o huesos de ternera. A medida que se aumentan las existencias de verduras aromáticas como cebolla, dientes de ajo, apio, zanahorias, hojas de laurel y ramitas de hierbas, usted apostará que nuestra pequeña casa se llena de olor. Afortunadamente, tengo una compañera a la que no le importa que se despierte después de un cocinero nocturno y declare: “Hombre, ¿cómo huele tan bien?”. Tengo suerte. A él no le importa.
Nunca he visto un accesorio de ventilación de cocción lenta de ningún tipo. Creo que una ubicación alternativa fuera de la casa principal sería su única solución.
