Cómo hacer un sabroso plato de coliflor

Mi sugerencia sería probar la pasta de coliflor .

Ingredientes

• 3 tazas de calabaza en cubos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal / pimienta al gusto
• 1 cucharada de romero fresco, picado
• 1 coliflor de cabeza pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de almendras rebanadas tostadas
• 2 cucharadas de alcaparras, secas
• 1/4 taza de perejil
• 1/4 taza de levadura nutricional
• 1 limón, zested
• 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
• 12 onzas de espagueti de Barilla sin gluten
• 1 taza de agua reservada de pasta
• Opcional: 3 cucharadas de arándanos secos

Si clasifica este plato como no sabroso, entonces tenemos un problema 🙂

Las instrucciones se pueden encontrar aquí . Espero que haya ayudado.

¡Aclamaciones!

El otro día estaba preparando la cena fuera de los límites y terminando de construir en mi refrigerador. Uno de los artículos con los que tuve que trabajar era aproximadamente la mitad de una cabeza de coliflor. También tuve: una manzana, la mitad de una cebolla roja y cilantro.

Primero corté la coliflor en florecillas y las cociné en una olla de agua que estaba sazonada con sal, cúrcuma molida y comino molido. Cuando la coliflor estaba tierna, los sacudí en agua fría. Los floretes estaban bien condimentados y tenían un agradable color amarillo.

A continuación, peiné la manzana y la corté en pedazos, corté en juliana la cebolla y pellizqué el cilantro. Hice una gastrique de azúcar y vinagre de sidra de manzana y cociné la cebolla y la manzana en el líquido hasta que estuvo dulce y tierno. Permití que estos artículos se enfríen en la nevera. Como todo estaba refrescando, preparé una vinagreta de gastrique, mostaza integral y aceite de oliva. Lo sazoné bien con sal y pimienta.

Una vez que los vegetales estuvieron frescos, los mezclé junto con la vinagreta y el cilantro picado. Fue muy sabroso.

La coliflor es la nueva col rizada: hay millones de preparaciones, incluida la preparación de una pizza sin gluten y sin carbohidratos. La coliflor no necesita estar escondida debajo de un queso pegajoso. Destaque su sabor a nuez con especias indias o use coliflor en lugar de berenjena en una caponata de tarta dulce. Rallar y saltear durante 5 minutos para convertirlo en “arroz” frito. Agregue las cosas típicas que se incluyen en el arroz frito: pedazos de carne cocida, un huevo revuelto, guisantes congelados, salsa de soja, etc.

Mi hija hizo coliflor asada para sus amigos en la víspera de Año Nuevo y desapareció en unos minutos. Meses después, uno de sus amigos llamó para preguntarle cómo hacerlo. Es bastante impresionante. No tengas miedo de dejar que la coliflor se ennegrezca profundamente. Intente mezclar la coliflor asada sobrante con pasta y las alcaparras fritas con ajo para una cena rápida.

¡Simplemente no lo hierva!

Puedes hacer panes rellenos con relleno de coliflor. Rallar algunas flores de coliflor, agregar cebollas finamente picadas, chiles, cilantro, sal, pimienta y comino en polvo. También puedes usar polvo de mango seco. Rellenarlo en una bola de masa y enrollarlo como lo haría con una tortilla. freír en sartén. Agregue un cubo de mantequilla en la parte superior y disfrútelo con un poco de cuajada.

Sugerencia: ¡siempre puedes agregar queso en el relleno!

“¿Cómo sé que el plato de coliflor sea sabroso?”

Tengo 2 métodos favoritos para preparar coliflor.

1. Corta las flores en pedazos pequeños. Cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente cocido. Escurrir y secar Caliente una sartén grande, agregue la misma cantidad de mantequilla y aceite. Agregue la coliflor. Mezcle para cubrir. Agregue pan rallado italiano (u otro) al gusto. Mezcle más y sirva mientras está caliente.
2. Tome una cabeza entera de coliflor y corte para colocar en una bandeja para hornear. Mezcle un poco de mayonesa, mostaza y rábano picante al gusto. Me gusta 1/2 taza de mayonesa, 1/4 de taza de mostaza americana, aproximadamente 1/2 cucharadita de mostaza extra seca y aproximadamente una cucharada de rábano picante. Es cierto que me gusta más que otros en mi familia. Vierta la mezcla sobre la coliflor. Hornee a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente una hora. O hasta el nivel deseado de suavidad.

¡Disfrutar!

-Doug

Haga una mezcla con harina para todo uso, comino en polvo, sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, polvo de jengibre con un huevo (opcional). Sumerja la coliflor en esta masa y fríalos hasta dorar. Por encima de las especias son todas opcionales, puedes agregarlas según tu gusto.

Coliflor asado “bistec”

~ Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / 180C ventilador / gas 6.

~ Corte una rebanada o más de coliflor, transversalmente y de aproximadamente 2 cm / ¾ “de grosor.
~ Cubra la (s) rebanada (s) con un poco de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
~ Coloque en una lata para asar poco profunda y cocine durante unos 20-25 minutos, volteando hasta la mitad, hasta que esté tierno y agradablemente dorado.

Así es como hago coliflor y coles de Bruselas. Corte la coliflor en trozos del tamaño de una nuez. Coloque en la sartén, sazone y derrita un poco de mantequilla con ella. Deje que se cocine hasta que empiece a dorarse, agregue el caldo de pollo a aproximadamente la mitad del costado de las piezas de coliflor y cocine hasta que el líquido se haya ido / casi desaparecido. Debería ser tenedor tierna con un poco de resistencia. Agregue un poco más de mantequilla revuelva, ajuste la sal y pimienta según sea necesario

Por lo general, no me gusta la coliflor, pero el alobo gobi (una coliflor india y un plato de papa) es increíblemente delicioso, dado lo saludable que puede ser.

Es bastante fácil de hacer en una olla de barro. Google para recetas.

Puedes hacer que cualquier cosa, incluido el cartón, sea “sabrosa” si apilas suficiente queso y mantequilla sobre ella.

Pero si quieres algo que no esté ridículamente cargado de calorías y grasas, puedes asarlo.

Cortar en floretes (o rebanadas verticales gruesas de una pulgada), mezclar con suficiente aceite de oliva para cubrir, agregar aderezos de su elección (pero sal y pimienta al menos), extenderlos en una sartén (sin amontonarse), y Déle unos 20 minutos a 400-425 F (205-210 C), usando el ventilador si su horno tiene uno. Desea cocinar la coliflor hasta que haya desarrollado un pardeamiento considerable.

Esto funciona para casi cualquier vegetal.

Uso esta receta para hacer alitas de coliflor: cómo hacer que la comida del bar sea saludable; Alas de coliflor definitivas

¡Es saludable, fácil y súper delicioso! También puede hacer coliflor de arroz y filetes de coliflor también.

La coliflor se parece mucho al brócoli. Una de las maneras más fáciles de prepararlo es hacer coliflor y queso. También sabe bien en una sopa. Soy pariente de una coliflor y frijoles o coliflor y sopa de fideos, a menudo con carne de res o huevos agregados en

Si tiene dudas, agregue queso.

Una receta muy simple que hice el otro día.

Coliflor asada super picante

Es solo coliflor con una pasta súper picante fría y ajo frotada. En la parrilla por un par de minutos.

Esta receta resultó realmente deliciosa. Coliflor Crust Pizza.