¿Cómo comes todos los días?

Como Katie Bremer yo también cocino mi comida. Normalmente hago cosas en cantidades que pueden durar dos días. Porque, tengo menos tiempo para cocinar, lo cual es triste. Acabo de cumplir 25 años hace un par de días y soy estudiante de investigación, así que busque menos tiempo para cocinar. Y necesito mucho tiempo para cocinar ya que principalmente hago recetas del sur de la India en mi propio estilo. Por lo general, me tomo 2 horas para preparar, cocinar y limpiar todo.

Solía ​​comer afuera, en su mayoría tentempiés nocturnos. Ahora, vivo en Australia y ser vegetariano en la mayoría de los países occidentales es un poco difícil. Apenas encuentro un artículo de mi elección en el menú de cualquier restaurante. Hay algunos restaurantes “indios” con el mismo nombre que no tienen sabor casi auténtico: D.

Las verduras de mi elección como Okra, Ridge gourd, algunas lentejas / legumbres son difíciles de encontrar e incluso si encuentro que tienden a ser muy costosas.

¿Pero cuándo como? Bueno, como cuando tengo ganas de comer. Tenga en cuenta que la palabra “sentir” aquí no incluye el apetito. Por ejemplo, ahora, en el momento en que tengo ganas de comer “Falafel” lo quiero tanto. Recientemente descubrí un lugar donde hacen un buen falafel, está un poco lejos de mí, pero aún así lo conseguiré en algún momento después de terminar esta respuesta. Hay un lugar al otro lado de la calle donde puedo obtener falafel, pero no es lo mejor, así que no? Debo conseguir ese mejor falafel.

Entonces, ¿sabes cómo yo como? Como siempre que quiero / tengo ganas de comer y lo que tengo ganas de comer. Lo cocinaré o lo conseguiré.

Generalmente no hago el desayuno ya que me levanto muy tarde por lo general: p. Corro a la universidad así que no tengo tiempo para desayunar. Almuerzo, a veces incluso me salteo el almuerzo y ceno muy temprano. Cena que nunca echo de menos.

Lo que suelo comer? Sobre todo recetas indias.

Desayuno:

Dosa con salsa picante (principalmente tomate y cilantro).

Almuerzo cena:

El arroz es común la mayoría de las veces, con algunas dal (lentejas) o curry o sambhar, pappadam, yogurt.

A veces, tendré Roti en lugar de arroz, con dal o curry.

Bebidas:

Bebo café una vez en dos días, es decir, con leche. A veces limonada.

Aperitivos:

Papas fritas, galletas, algunos aperitivos indios.

Mi dieta es muy inconsistente e insalubre debido principalmente a la ingesta de alimentos. Lo sé, no puedo evitarlo: /. Pero las recetas son saludables, aprendí a cocinar con la menor cantidad de aceite posible, gracias a mamá 🙂

Finalmente, quiero dejarte una foto de una comida típica.

Lo que se ve en el plato es arroz mezclado con lentejas y espinacas cocinadas lentamente; curry de espinacas y papas, delicioso DOSA crujiente y podi . Una comida por excelencia del sur de la India. Todo cocinado por mí. Ese día no desayuné y almorcé, así que tengo que pasarlo bien para la cena. Por lo general, no será tan pesado 😀

Tengo 47 años y he estado cocinando al menos mi cena desde la universidad. Con los años he establecido un protocolo. La clave es facilitar el ensamblaje de una comida sabrosa en la cantidad mínima de tiempo. Eso requiere preparación.

Generalmente cocino todo ligeramente cuando llego a casa desde el supermercado y luego los guardo en contenedores. Luego los combino de diferentes maneras para formar comidas rápidas y fáciles. Cuando llego a casa de la tienda …
Frijoles: los inicio en la olla de barro o en la estufa. Solo cocine todo lo que use en 3 días. 1 porción es 1/2 taza así que planifique en consecuencia. Mezclo mis frijoles para hacerlo más interesante. Siempre y cuando todos tengan el mismo tamaño, necesitarán la misma cantidad de tiempo para cocinar.
Stock : Comienzo una olla con papa, zanahoria, apio, tomate, cebolla, ajo, sal y pimienta y tal vez chilis.
Granos : arroz, mijo, harina de maíz, triticale, lo que sea. Comienzo eso en la estufa. Tampoco se congele bien, así que solo cocino lo suficiente por 1 día. 1/3 taza cocida generalmente es 1 porción.
Cocinar verduras largas : iniciarlas. En general, tome unos 10-15 minutos en rodajas finas.
Verduras normales : Blanquear durante 5 minutos
Verdes : Blanquear durante 5 min. Almacenar en agua.

Una vez que todo se cocina y se almacena en recipientes, tiene un conjunto de ingredientes que puede usar para preparar comidas rápidas.
Los frijoles y granos van directamente a la nevera. No voy a congelarlos.
Todos los vegetales pero los de sabor fuerte (verdes) Calculo cuánto necesitaré los próximos 3 días y congelo el resto. Puedes mezclarlos libremente siempre y cuando haya demasiados sabores fuertes

Mientras uso cosas, lo reemplazo.

Ahora tienes un montón de ingredientes para hacer una gran variedad de platos. Anoche tuve un salteado. Esta noche tuve una sopa. Verdes o verduras con sabor fuerte que tengo como guarnición con limón. La clave es que puedes preparar una comida en 10-15 minutos, lo que es mejor que cualquier cosa que puedas conseguir en un restaurante y mucho más barato. Espero que ayude. 🙂

A veces como con mis manos, como el pan para mi desayuno.
Almuerzo, bebo sopa de mi Dragonball Z Cup con mi cuchara Spiderman. Podría usar un tazón pero es una sopa instantánea, la taza me sirve mejor.
Cena, utilizo tenedor y cuchillo la mayor parte del tiempo, si tengo ganas de cocinar.

Así es como como.

Hoy cumplí 40 años y trabajo en una oficina desde las 8 a.m. hasta las 4:30 p.m.
Me gusta la forma en que como. Trato de no hacer un gran desastre, pero a veces sucede. Especialmente comiendo mermelada en pan. Gotea.

Mi Dragonball Z Cup con cuchara spiderman:

Soy tailandés, soltero, vivo y trabajo en Bangkok.

Yo nunca cocino. Mi apartamento no tiene una cocina. Solo tengo una nevera para guardar agua y frutas. Ni siquiera tengo un microondas. Si tengo hambre por la noche, puedo ir a buscar fideos en la calle o comprar comida congelada en el microondas del 7-11. Tenemos 7-11 cada 50 metros.

Mi desayuno es generalmente arroz y 2-3 tapas (curry, huevo frito, etc.). Como en un puesto de comida cerca de mi departamento. A veces, si me levanto tarde, solo como arroz pegajoso y cerdo frito.

Almuerzo con mi colega. Como nuestra oficina se encuentra en el mismo centro de Bangkok, solemos comer en un centro comercial, ya sea un patio de comidas o un restaurante. También arroz.

A menudo ceno con un amigo que trabaja cerca, o a veces ceno solo, también en el centro comercial, o en un puesto de comida cerca de mi apartamento.

Prefiero comida asiática, especialmente tailandesa, china, coreana, japonesa. Raramente tenemos comida occidental. Yo como arroz o fideos la mayoría de las veces.

Soy indio, de 24 años, y vivo solo en Chicago, Estados Unidos.

Aunque me encanta cocinar, creo que es una gran molestia comprar / cocinar uno, ya que la mayoría de la comida se desperdicia. Yo solo prefiero comer afuera.

No tengo preferencias dietéticas específicas, y tengo colegas en una situación similar, así que simplemente vamos a un restaurante cercano para almorzar.

Para la cena, es lo mismo … Salimos con amigos o compro algo de comida en Deli para comer en casa.

Los sábados están reservados para pizza.
El domingo por la noche suelo cocinar un buen bistec con espinacas / champiñones / col rizada y ajo; que como pan, queso y vino.

Realmente creo que debería comenzar a comer de forma más saludable y comenzar a cocinar con más frecuencia.
¡Pero la conveniencia lo supera todo para un soltero flojo!