¿Es posible hacer pastrami casero en un barco de vapor? ¿Si es así, cómo?

Un barco de vapor no lo hará si tiene la intención de preparar pastrami desde cero, comenzando con carne cruda.

Es un proceso complicado y lento que implica salmuerado / curado, así como fumar. La cocción al vapor solo se produce al final del proceso, cuando está listo para ser cortado y servido.

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