Receta de Gulab Jamun
Ingredientes
Cantidad
Khoya 2 taza
Harina para todo uso 1 y media taza
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Bicarbonato de sodio 2 pellizcos
Leche 1 taza
Azúcar 500 gramos
Cardamomo verde 2
Aceite refinado para freír
1. Mezcle bien harina para todo propósito, khoya y soda de cocina. Ahora amase a todos juntos para hacer una masa suave. amasas poca leche para formar una masa suave. La masa debe ser suave.
2. Ahora haga bolas pequeñas de ping pong de la masa como se muestra a continuación en la imagen. Caliente la sartén con aceite y fría estas bolas a fuego muy lento hasta que los jamuns estén dorados.
3. Para hacer jarabe de azúcar, combine el azúcar y el agua en una sartén ancha de fondo plano y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Agregue el cardamomo verde triturado en almíbar de azúcar. Deja caer los jamuns calientes en almíbar de azúcar tibio y déjalo reposar por 10 minutos para que quede el jarabe de azúcar.
4. ¡Disfruta!
