¿Cuáles son algunas de las mejores recetas de hamburguesas?

Tampoco uso mucho mis hamburguesas, pero esta es buena y creo que podría funcionar en una:

Condimento de pimienta de tomate

4 tomates
1 pimiento rojo
12 semillas de cilantro (tostadas y toscamente molidas)
1 cebolla pequeña
2 cucharadas Vinagre
4 cucharadas Azúcar
Salsa Worcestershire
Aceite de oliva

Corta todas las verduras en dados pequeños. Sudor la cebolla y el pimiento en el aceite de oliva. Cuando esté suave, agregue el vinagre. Cocine unos minutos y luego agregue azúcar, tomate y cilantro. Cocine a fuego lento hasta que todas las verduras estén suaves y los líquidos ligeramente espesos. Agregue la salsa Worcestershire al gusto.

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Esta será una respuesta detallada … de todos modos … ¡lo pediste! 🙂
Para la empanada:
Una empanada de patata básica, menos sal más ajo.
Arroz cocido (un poco cocido) con sabor a cebolleta y pimienta. Envuelva la empanada en este arroz y fría hasta que esté crujiente.
Para la salsa:
¡Me gusta la salsa bechamel cursi! Quiero decir realmente muy cursi …
¡El resto depende de usted! Me gustan mis hamburguesas con muchas verduras, así que agrego lechuga, cebolla, pimiento, tomate, pepino y jalapeños.

Pan de queso, lechuga, queso, salsa de queso, verduras, pan y yumm. La combinación de queso, arroz, cebolleta, ajo y mucho crujido funciona bien para mí.

John Torode es mi favorito:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 hoja de laurel
• 2 dientes de ajo, aplastados
• 2 chalotes pequeños, picados
• 1 chile rojo, picado
• 1 palito de apio, picado
• 500g de tomates muy maduros, toscamente picados

Caliente el aceite en una sartén grande y agregue el comino. Deje que se cocine por un momento, luego eche la bahía, el ajo, las chalotas y el chile. Cocine durante 2 minutos hasta que estén suaves pero no coloreados, luego agregue el apio y los tomates. Suda todo suavemente durante 20-30 minutos hasta que los tomates pierdan su forma. Retirar del fuego, sazonar y dejar enfriar. Esto se puede hacer con unos días de anticipación y guardar en la nevera.

Piña finamente picada, mango, jalapeño y chalote. Ratio 2/2/1/1. Una porción saludable de cilantro picado y una modesta pizca de sal. Posible toque de vinagre de vino de arroz para ajustar la acidez.
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Cebollas suavemente caramelizadas con romero fresco finamente picado.
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Tomate picado grueso, lento estofado en mermelada con champán y menta
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Esos son agradables para empezar. Ligeramente no estándar, pero delicioso.

Cebolla roja

Simplemente cocine las cebollas rojas en aceite en una sartén a fuego lento hasta que estén muy suaves. Ahora agregue un poco de azúcar moreno y toneladas de vinagre de manzana o vinagre de vino tinto. Una combinación de vino tinto y vinagre balsámico también puede funcionar. Agregue un poco de tomillo si lo desea. Ahora cubra y cocine hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo. Es una locura deliciosa.

No soy muy fanático de nada que clasifique como un “condimento” para las hamburguesas. Aunque me gusta variar guarniciones y salsas en mis hamburguesas. Aquí están algunos de mis favoritos-

• salsa teriyaki con piña a la parrilla, jamón y suizo.
• entero, chile asado a la parrilla y queso cheddar anaheim
• Hamburguesa cajún ennegrecida con queso Bleu y un remoulade picante
• feta, aceitunas y tzatziki

Gracias por el A2A

Algunos de mis favoritos (algunos disfrutan):

• Chutney de tomate con especias (bueno en hamburguesas de pavo)
• Rodajas de piña a la parrilla
• Mayo mezclado con sriracha o chipotles en adobo
• Pepinos en escabeche rápido (bueno en hamburguesas de salmón)

Veamos…. Mejor gusto …
¿Qué tal una rebanada de queso, una hoja de lechuga romana, unas cuantas pepinillos en escabeche con ketchup y mayonesa?
Espera, ¿qué, eso no es un gusto que dices? En ese caso, ninguno. No hay buenos sabores en mi hamburguesa o mi perro caliente o incluso en un pequeño tazón cerca de mi plato. Yo, personalmente, no tengo ningún uso para saborear.

Y gracias por la primera A2A que tuve el impulso de terminar.

• 11/2 tazas de chiles frescos (picados)
• 1/2 taza de jalapeños frescos o encurtidos (opcional
• 1/2 taza de ajo (triturado o picado)
• 1/2 taza de condimento encurtido (dulce)
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 pizca de pimienta de cayena
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de canela

Mezcle todo junto, agregue jalapeños y chiles al gusto.

La primera pregunta es qué carnes se usan en la hamburguesa y qué especias en las carnes molidas. aquí en el sudoeste de China he usado carne de res, cerdo, carne de res y cerdo 50/50, pollo, pavo y sin carne (soja, como Boca Burgers). A menudo uso huevo de gallina como aglutinante. Siempre uso comino con carne de res, albahaca si se usan tomates de ketchup. Me encanta fundir quesos fuertes … queso azul, gouda, emmental, cheddar fuerte, monterey jack con chiles, etc. uso cilantro molido o perejil chino fresco si está disponible. Me encantan las cebollas más dulces disponibles en tu mercado, blancas, amarillas o rojas. McDonald’s y KFC han enseñado a los chinos que todas las salsas de hambuger son salsa de tomate o salsas de barbacoa basadas en tomate … están acostumbrados a la mostaza ya sea como el ardiente estilo cantonés caliente, o como dulce y caliente, que aprendieron de Rusia. Me encanta presentarlos a tierra tosca dijon o dijonaise como un co-igual a ketchup. en mi mesa para un “construir tu propio buffet de hamburguesas” también hay tocino, champiñones negros fritos en mantequilla y rodajas de pepinillos en vinagre, y un condimento en salmuera en botella para perros calientes.

Podrías hacer tu propio kimchi, pero yo simplemente lo compraría. Sour, salado, un toque dulce y cargado de umami. Es todo lo que puedo pedirle.

Si estás preparado, aquí hay una receta …

Receta Kimchi (caliente, agrio, salado y fácil)

Gracias por preguntar, Christoffer.

Creo que la elección de Relish varía con el sabor de la hamburguesa que colocas dentro del pan de hamburguesas.

Pero para darle una respuesta, me gusta mi hamburguesa picante, y este sabor debe salir de la empanada de carne utilizada como relleno.

Me gusta el sabor seco y mixto de la empanada de carne, pan de molde y cebolla que proviene de tomar grandes hamburguesas.

¡Mmm, gusto!

Lo hice el año pasado con tomates cherry amarillos: Cherry Tomato Relish

Para el uso diario, personalmente me encanta el clásico condimento verde, junto con la mostaza, el ketchup y la mayonesa en una hamburguesa con queso hecha con carne de res o bisonte orgánica alimentada con pasto. En una pizca, simplemente golpeo un pepinillo allí. Maldita sea, ¡ahora tengo hambre!

¡Comiendo feliz!

Coincidir con Julius Bier Kirkegaard en salsa de cebolla roja (¡yo también hago una variación de eso!) Pero otra opción sabrosa, para hacer o comprar, es jalea de pimiento, agrega un dulce y ácido calor que es un gran contraste contra la riqueza salada del hamburguesa y queso.

Lo siento, pero soy una especie de tradicionalista estadounidense. Prefiero una hamburguesa con simplemente ketchup viejo, aunque creo que las ketchups que no son de maíz son muy superiores a las hechas con jarabe de maíz. Algunos ejemplos son Heinz Organic, o tal vez el ketchup natural de Trader Joe.

Hice ese descubrimiento en Canadá hace unos años. Tomé un poco de ketchup, lo encontré notable y le pregunté a mi esposa: “¿No es así como solía probar el ketchup?” Cuando leí la etiqueta, vi que (la marca Heinz, en Canadá) estaba hecha con azúcar y no con jarabe de maíz. Compramos algunas botellas para llevar a casa, pero más tarde, Heinz comenzó a vender su variedad orgánica en nuestros mercados locales, y es prácticamente la misma receta canadiense.

Salmuera encurtida comprada en la tienda (1/4 de dulce, 3/4 de eneldo) agregue una pizca de salsa Worcestershire por hamburguesa encima de la salsa. Mi esposo no renunciará a su receta picante de condimento de pimienta.

A menos que sea de un establecimiento de comida rápida, prefiero tener muy pocas coberturas en mi hamburguesa. Una rebanada de cebolla suele ser suficiente para mí (siempre pongo la cebolla entre la hamburguesa y el panecillo inferior), si quiero hacer un poco más me gusta dorar la cebolla en una sartén primero. Otras veces me gusta tostar los panecillos y untar un poco de queso brie o simplemente agregar una rodaja de provolone (siempre pongo queso en rodajas entre el panecillo superior y la hamburguesa).

Normalmente no como carne, así que no tengo ninguna buena receta de la parte superior de mi cabeza. Sin embargo, use allrecipes.com para encontrar un montón de buenas recetas.

Prefiero agregar el ojo de buey (huevo) a la hamburguesa junto con el queso de mayo y la lechuga