Fui a visitar Laos recientemente. La pregunta sería: “¿Dónde están todos los hombres?”
Donde quiera que vayas, hay 1 hombre por cada 10 o 20 mujeres. Correcto o incorrecto, para muchos de ellos, sus roles los alejan de la familia (militares, industrias pesadas como la tala y la minería, etc.). No puedes cocinar si no estás allí para cocinar. O tal vez están realmente holgazaneando en alguna parte.
Ya que estamos aquí, ¿cuánto tiempo lleva cocinar su alimento básico (arroz pegajoso)? Usted lo limpia, lo remoja por hasta 4 horas y luego enciende el fuego y hiérvalo por 20 o 30 minutos.
Sus fideos de arroz son hechos a mano y consumen (relativamente) mucho tiempo y energía. La preparación de materiales como nueces, pimientos y otros ingredientes toma tiempo; todo hecho a mano y solo lo suficiente para el uso de ese día en particular. La comida no dura mucho tiempo a menos que se prepare intensivamente (cecina seca, diversas conservas, fermentos, etc.).
Vamos a saltar y preguntarnos cuánto tiempo tarda una estufa de leña en estar lista: 1.5 horas.
¿Cuánto tiempo tarda un Tagine (plato del Medio Oriente) en cocinarse ?: varias horas.
¿Hay una cantidad “segura” de tazas de café que no se debe consumir en una sesión?
¿Cuál es la mejor manera de cocinar las zanahorias hasta que estén suaves y tiernas?
¿Cuáles son las mejores recetas de té verde para cocinar en casa?
Las comodidades modernas y la forma de vida moderna han cambiado la manera en que preparamos y cocinamos la comida; y quien lo hace En lugares como Singapur, no es raro encontrar parejas donde ambos no cocinan; o ambos que cocinan. Encontrarás en las metrópolis modernas como Nueva York, esta es también una tendencia.
Este es un buen ejemplo de que la cultura cambia poco a poco con cada nueva generación para reflejar los tiempos y las formas de pensar. En este momento de mi vida, conozco a muchos más hombres que cocinan que a mujeres que cocinan; no sé si eso es progreso, pero sin duda es un desarrollo.
