Rick Stein te muestra cómo hacer Carbonara aquí. Una receta adorable, simple e increíblemente rápida.
Si quiere comenzar usted mismo, no puedo recomendar el libro de cocina The Silver Spoon lo suficiente.
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Es un clásico libro de cocina italiano, platos tradicionales bien explicados que, en general, son fáciles de preparar. La mayoría de los libros de cocina están llenos de tonterías y platos llamativos. Este te ofrece una excelente comida que puede sorprender a los huéspedes, pero también te ofrece comidas fáciles y económicas para ti. Además, realmente tengo la sensación de que este libro ha mejorado mi cocina y me ha enseñado más sobre cocina que cualquier chef de televisión u otro libro. Si pudiera tener un libro de cocina, me quedaría con este.
Esta es su receta Penne Arrabbiata, un clásico que te lleva menos de 20 minutos (espero que esté bien poner esto aquí):
6 cucharadas de aceite
dos dientes de ajo
1/2 semillas de chile fresco.
500 g de tomates picados en conserva, escurridos.
350 gr penne
1 cucharada de perejil fresco de hoja plana picado.
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Caliente el aceite en la sartén, agregue los dientes de ajo y el chile y cocine hasta que el ajo se dore. Retire los dientes de la sartén. Agregue los tomates, sazone con sal y cocine durante 15 minutos. Cocine el penne, escurrir y verter en la sartén. Mezcle a fuego alto y luego agregue el perejil picado.
Una hermosa receta increíblemente simple que apostaría es casi desechable. ¡Pruébalo hoy!
