¿Qué comida del estado indio es la más difícil de cocinar?

Creo que cocinar no es difícil. Cada estado tiene su propio estilo de cocina, pero estos no son difíciles para quienes les gusta cocinar.

Chattisgarh – Pollo de bambú

Haryana – Amrood Adrak Chutney

Gujarat – Gujarati Dal

Jammu y Cachemira – Cordero Rogan Josh

Kerala – Avial

Maharashtra – Zhunka Bhakar

Manipur – Eromba

Meghalaya – Jadoh

Mizoram – Bai

Orissa – Podo Pitha