Quiero comprar un cuchillo de chef para regalar un chef. ¿Cuál es el mejor cuchillo que puedo comprar?

Trabajé como chef profesional durante más de 20 años en la industria de la hospitalidad australiana. Mi interés en la pesca terminó con mi especialización en mariscos. Este es un trabajo que implica mucho trabajo con cuchillos. Por…
¿Qué hace que una cocina valga más que otra?

Diría que todo está en la percepción del valor. Por ejemplo, un restaurante chino típico tiene precios bajos (y usa ingredientes de menor calidad). Pero luego aparece un restaurante chino con los ingredientes de mejor calidad, que por…
¿Cuándo cocinaste por primera vez? ¿Qué cocinaste?

Broma respuesta: herví agua. Eso es cocinar, ¿verdad? Respuesta honesta: sopa de huevo y tomate. Mamá me enseñó antes de cumplir los 10 años. Nunca lo olvidé del todo. 🙂 Receta aquí: Sopa de huevo de tomate |…
¿Cuáles son algunos buenos recursos para convertirse mentalmente en un mejor chef?

Hay una diferencia entre ser un chef profesional y un cocinero casero. Ser un cocinero casero significa ser un buen cocinero. Ser un chef profesional significa que tienes que tener los nervios para manejar la alta presión impía…
¿Quién es un chef?

Como cocinera, me avergüenza un poco cuando alguien se refiere a alguien que junta comida como chef. Entiendo que el término ha cambiado un poco, gracias a los famosos cocineros en la televisión, y el deseo de que…
¿Cómo llama la atención de un cocinero experimentado un cocinero joven apasionado que busca un mentor?

En realidad, hay una respuesta muy simple a esta pregunta con la que creo que la mayoría de los cocineros / chefs estarían de acuerdo. Cuando empiezas tu carrera culinaria, probablemente te encuentres con la situación en la…
¿Hay alguna figura en la mitología china que sea un chef o una persona que elabora alimentos en general?

Zao Jun (灶君 – 维基 自由, 自由 的 百科全书) es lo que los chinos llaman el Dios de la Estufa. Versión wiki en inglés: Kitchen God. Las casas más viejas tendrían un espacio en algún lugar de la…
¿Los chefs en la cocina muestran la comida que prueban una vez que la preparan?

Hablando de un prospecto de chefs, generalmente solo cocinamos comida inspirada por el chef. Otros chefs traen ideas y especiales para el chef y es una norma para pensar en nuevas formas de prevenir el desperdicio. Ejemplo de…
¿Está bien ser chef y no gustarle todo?

Gracias por A2A. Un chef exitoso necesita tener un paladar amplio y refinado. Va con el territorio que deben probar cada plato en muchos pasos en el camino. Una persona puede no gustarle un alimento y aún así…
¿De qué manera los chefs famosos avalan los productos de los productores de alimentos industrializados y cómo lo demuestran?

En general, esto se hace a través de acuerdos de licencia. Una vez que un nombre lleva el reconocimiento de marca (o es ampliamente conocido), llega el momento de oportunidades comerciales. Las compañías que se especializan en hacer…